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About
薬膳食堂beans（ビーンズ）では、「旬の食材から元気をもらう」「薬膳の力で身体の調子をととのえる」をコンセプトに、栄養バランスに配慮した”からだにやさしい家庭料理”を提供します。 当チャンネルでは、旬の食材を使った、おうちでできる！かんたん薬膳レシピなど、「健康づくり」に役立つ情報を紹介します。
▼店舗情報▼ ※店舗活動は、2022年6月6日に閉店しました。今後はからだに役立つ情報発信を中心にしていきます。
店舗名：薬膳食堂beans
住所：東京都板橋区中板橋17-1
電話＆FAX：03-3964-7100
メール：1009ft.ma@gmail.com
定休：日曜月曜
▼オーナー情報▼
赤坂みちよ(michiyo akasaka)
料理研究家、管理栄養士、国際中医薬膳師。
女子栄養大学卒業。「栄養と料理」編集部を経て、フリーの編集者として独立（「フーズアンドテーブル」を設立）。
東京・文京区関口の「旬菜薬膳ワンプレートミール」を提供するカフェ・ビーンズ・オーナー・シェフを経て、2016年10月下旬より板橋区中板橋にて「薬膳食堂beans」をオープン。2022年6月6日閉店。
▼出版物▼
①『冷凍たまごのこくまろレシピ 目からウロコ！』
②『レモン効果+減塩で病気を防ぐ 塩レモン健康法』
③『オーブントースターの得意料理』
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