Ciao, sono Orietta (per gli amici Ory) e da diversi anni mi interesso di ricette e cibo. Nella mia vita ci sono state due grandi passioni: il ballo e la cucina; quando ho perso il mio lavoro "storico" per il quale avevo studiato e fatto esperienza ero già abbastanza "adulta" e la mia passione per la cucina è riafforata con forza, salvandomi in un certo senso dal mio sentirmi smarrita in quel momento. Non è stata più solo per me e la mia famiglia, ma ne ho fatto una professione.
Quello che volevo fare era una cucina salutare, buona e gustosa al tempo stesso; senza rinnegare la golosità, realizzare dolci leggeri e poco zuccherati; ricette a base vegetale con ingredienti locali e fatti bene, con uova e formaggi di meravigliose aziende agricole che in Italia non mancano di certo!
Mi piacciono tanto le ricette regionali, l'autoproduzione semplice e sicura e qualche rimedio naturale della nonna.
Spero vi venga voglia di girovagare un po' in questo canale, un abbraccio da TesOry in cucina