14:34
海老と春野菜のエテュヴェ、ソース・キャピシーヌ #トロカデロ料理教室 #フランス料理
10:49
美味しいカルボナーラ教えます‼️
#トロカデロ料理教室 #イタリア料理 #カルボナーラ
12:26
寒い〜日にあったか〜いグラタン
#グラタン #フランス料理 #簡単料理
11:10
ソーモン・クリビヤック(サーモンのパイ包み）
13:28
イワシの香草パン粉焼き #簡単料理#イタリアン#イワシ料理
11:11
簡単で美味しいキャベツとアンチョビのペペロンチーノ‼︎ #パスタ#ペペロンチーノ#イタリアン
11:11
トロカデロ、オリジナルドレッシング#ドレッシング#サラダ#フランス料理
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今からの暑い夏にさっぱりとエビとトマト、アボカドの冷製パスタ‼︎#トマト#冷製パスタ#アボカド
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ビストロの定番‼︎ レバーペースト#フレンチ#レバーペースト#ビストロ
20:23
オージュ風豚肩ロースとキャベツのヴィネガー煮 #フランス料理#豚肉料理 #料理教室
10:23
トマトの濃縮した美味しいセミドライトマト #トロカデロ料理教室 #フランス料理 #簡単料理
23:49
野菜もた〜ぷり“ミートソース”
#トロカデロ料理教室#簡単料理#ミートソース
38:12
簡単で美味しいプロヴァンスのトマトソース
23:34
マグロとアヴォカドのサラダ
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ちょ〜簡単手作りマヨネーズ‼︎
30:38
ブルゴーニュ風サザエのグリル
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１５分で出来るちょ〜簡単スープ
34:46
若鶏のディヤブル‼
#鶏肉料理 #フランス料理 #簡単料理 #ディヤブル
17:56
今が旬‼︎釜揚げしらすとアオサのペペロンチーノ
03:43
マジックソルトの紹介
17:41
牡蠣とキノコのアヒージョ
11:07
サンマルツァーノとモッツァレラのスパゲッティーニ
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About
フランス料理、イタリア料理を中心に実際自分の店で始めてる料理教室をアップしてます。
1985年フランス料理の世界に入る。
(大分県のフランス料理店レストラン・イレブン入社6年勤める。)
1991年『アンフィクレス』(⭐️⭐️)
イレブンのオーナーシェフ柿木とロイヤルパークホテル嶋村ムッシュの紹介でパリのレストラン“アンフィクレス”二つ星で全セクション経験、その後オーナーシェフ“フィリップ・グルート氏の紹介で計3年間勤める。
1992年『アピシウス』(⭐️⭐️)
1992年『ペルゴレーズ』
1993年『マノワール・ド・パリ(⭐️)
1994年 帰国、三重県会員制ホテル『青山クローバー倶楽部』副料理長
1995年 大分県別府市『ホテル芙蓉倶楽部』初代料理長
1997年 地元熊本県荒尾市に帰り『トロカデロ』をオープン
現在に至る。
2006年 料理教室を始める。
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