传统面食与小吃点心
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[Eng Sub]家常肉包子，鲜嫩多汁的包子馅，只要做好这几步 Steamed Pork Buns
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Make natural yeast with just flour and water， then use it to make steamed buns!
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[Eng Sub]饺子（一） ——饺子皮 透薄劲道 不破不硬 How to make dumpling wrappers
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饺子 （二）——饺子馅 无敌鲜肉 Q弹多汁不油不柴，老妈独创“四青馅"沿袭五十年老食谱
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饺子（三）——包法 饺子的十余种包法 如何煮饺子皮柔韧不破 保存饺子
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饼（六）—— 炒饼丝，媲美炒饭炒面的经济美食
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饼（五）—— 口袋烧饼/皮塔饼 不用涂油酥不用分层 各个鼓大泡
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饼（四）—— 古早味葱油饼，妈妈餐桌的味道
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饼（三）—— 千层牛肉馅饼 冷水半酵面面团 内陷面层干爽柔韧不湿黏
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饼（二）——南瓜饼 甜酥软糯 零失败率
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饼（一）—— 春饼 （水蒸法）Steamed Spring Pancake 面团到底可以擀多薄
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[Eng Sub] 炸油条，无酵母无小苏打无牛奶，还原小时候街边古早味 Chinese deep fried long bread
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汤包 小笼包 爽滑劲道的汤包皮 只需要简单冷水面团
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炸油条 不鼓大泡？ 泡打粉有毒 ？小苏打需要加吗？刷油还是撒面粉？鸡蛋牛奶？一只视频全讲清楚
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可以泡一切的油馍头 只需20分钟5种平常配料 媲美油条冷了也好吃
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葱油拌面，熬酱油时放这两样，味道完全不一样
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川味牛肉面 浇头界的第一名 这两样香料千万别放多了
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肉三鲜烫面蒸饺，小窍门保证面皮软糯晶莹，四种包法
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蒸卤面 三拌两蒸的 才叫卤面
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广式月饼（豆沙蛋黄） Cantonese Mooncake 讲透小技巧避免“一做就废”
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姜撞奶 Ginger Milk Pudding 失败率最高的甜品 避免“稀碎”的诀窍都在视频里
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甑糕 想要豆子不夹生 打水浸泡两步走
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[Eng Sub]牛奶燕麦馒头 燕麦和馒头原来这么搭 steamed oatmeal bun
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酵母油条 传统发面方式 不放泡打粉 各个酥脆鼓大泡
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家常油饼，酵母发面，不需隔夜醒发，酥脆鼓大泡，简单好上手
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戗面馒头，表面揉不光滑，面筋断裂，醒发过度，不分层，一个视频全部解决
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纯素水饺 比肉还好吃哦
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