Welcoem to posts!!
in the future - u will be able to do some more stuff here,,,!! like pat catgirl- i mean um yeah... for now u can only see others's posts :c
ЧЕБУРЕКИ 🥟
Інгредієнти:
1. Фарш курячий – 500 г.
2. Цибуля – 1 шт.
3. Жовтки – 2 шт.
4. Лаваш – 4 листи.
5. Сир твердий – 40 г.
6. Сіль, спеції – за смаком.
7. Кунжут – для декорування.
Приготування:
1. Лаваш вирізаємо в формі круга за допомогою тарілки.
2. Цибулю нарізаємо великими шматками та перемелюємо в блендері.
3. Змішуємо курячий фарш, цибулю, сіль та спеції.
4. Жовток відділяємо від білки.
5. Сир подрібнюємо на тертці.
6. Краї лаваша намащуємо жовтком.
7. На половину лаваша викладаємо фарш і посипаємо зверху сиром.
8. Другою половинкою лаваша накриваємо начинку, формуючи чебурек, добре склеюємо краї.
9. Зверху чебурек намащуємо жовтком і посипаємо кунжутом.
10. Відправляємо чебуреки в духовку на 30 хв., температура – 180 градусів.
Приєднуйся!
0 - 0
КЛАСИЧНА ЗАПРАВКА ДО САЛАТУ "ЦЕЗАР"
2 яєчних жовтки
5 філе анчоуса
3 подрібнені зубчика частину
дрібка свіжозмеленого чорного перцю
1/4 чашки лимонного соку
трішки Вустерського соусу
2 чайні ложки хересу або червоного винного оцту
1 чайна ложка Діжонської гірчиці
1/2 чашки оливкової олії
1/2 чашки потертого пармезану
Помістіть усі складники у блендер, почекайте, доки пюре не загусне.
Смачного!
Підпишіться та поставте👍.
Дякую!
0 - 0
Бефстроганов з курки 🍗
Інгредієнти:
Куряча грудка філе – 500 гр.
Помідори – 300–400 гр.
Морква – 1 шт.
Цибулина – 1 шт.
Борошно – 1 ст.л.
Сметана – 2–4 ст.л.
Часник – 2-3 зубчики
Сіль – 1/2 ч. л.
Чорний перець – за смаком
Соняшникова олія – 3-4 ст.л.
Приготування:
Курячі грудки наріжемо на пластинки і відбиваємо молоточком. Поріжемо на тонкі смужки.Цибулю поріжемо кубиками і змішаємо з борошном.Свіжі помідори натираємо на великій тертці в пюре тримаючись за шкірку, вона нам не знадобиться. Обсмажимо курячу грудку на невеликій кількості олії, без солі та спецій. Додаємо цибулю обвалену в борошні, смажимо ще 2 хвилини.
Додаємо моркву і смажимо все разом ще 2-3 хвилини. Потім додаємо пюре та спеції: сіль, чорний перець. Додамо 200 мл води і тушкуємо до готовності цибулі, тепер додамо сметану та часник.Прокип’ятимо 2 хвилини і вимикаємо. Подаємо з будь-яким гарніром.
Приєднуйся!
0 - 0
Білковий паштет
Інгредієнти:
Відварене філе (або філе стегна) курки, індички, приблизно 300 г
3 варені яйця
Цибулина, обсмажити на вершковому маслі
2-3 ч.л сметани або жирних вершків або майонез + сир
Гірчиця (за бажанням 1-2 ч. л.)
Сухий часник або зубчик свіжого часнику на тертці
Приготування:
Всі інгредієнти подрібнюємо в блендері чаша-паштет готовий Щільність регулюємо сметаною або вершками
0 - 0
Курячий шницель
Інгредієнти:
-куряче філе
-яйце
-панірувальні сухарі
-сухий часник
Приготування:
Філе нарізати на тонкі частини, притиснувши долонею філешку. Приблизно на 3 частини 1 філе можна розрізати.
Вистелити харчову плівку на стіл, викласти шматочки, накрити плівкою та відбити молотком для м'яса.
Посолити і приправити сухим часником з обох боків.
В окремій мисці розбити і збовтати сире яйце, в іншу миску панірувальні сухарі
Гріємо сковорідку з маслом і обвалюємо кожен шматочок м'яса спочатку в яйце, потім у сухарях і відразу на сковорідку.
Заздалегідь не потрібно все вмочувати в яйці та сузарях, тільки перед тим, як викладати на сковороду, інакше сухарі розмокнуть і не буде хрускоту. Смажимо швидко при 1-2 хвилині з кожного боку.
0 - 0
Чому не можна розморожувати м'ясо у воді? 🤓
Всім відомо, що заморожене м'ясо повинно зберігатися при температурі - 18ºС. Будь-які цифри зі знаком " + " - це вже ризик, так як при таких умовах хвороботворні бактерії в м'ясної продукції розмножуються дуже швидко. Саме тому розморожувати м'ясо при кімнатній температурі категорично не можна. Якщо ви не знаєте, як правильно і швидко розморозити м'ясо, то мікрохвильовка або холодильник - оптимальні варіанти.
0 - 0
НАГЕТСИ ДОМАШНЬОГО ПРИГОТУВАННЯ
Інгредієнти:
400 гр курячої грудинки
200 гр твердого сиру
2 яйця
100 гр борошна
0,25 ч. л. солі
0,25 ч. л. чорного меленого перцю
50 мл рослинної олії
Як приготувати:
1. Курячі грудки нарізаємо тонкими довгастими скибочками поперек волокон. Сир натираємо на дрібній тертці.
2. Яйце збиваємо виделкою до однорідної консистенції.
3. Борошно змішуємо з сіллю і перцем в тарілці. Солі беремо небагато, особливо якщо сир солоний. У випадку з пармезаном можна взагалі не солити. М'ясо по черзі занурюємо в яйце, борошно і сир.
4. Обсмажуємо шматочки філе на середньому вогні до появи легкої золотистої скоринки.
Смачно!
0 - 0
ВЕРШКОВО-ГРИБНИЙ КРЕМ-СУП
Інгредієнти:
250 гр шампіньйонів
400 гр картоплі
1 цибулина
200 мл вершків
600 мл води
сіль – за смаком
білі грінки
Як приготувати:
1. Дрібно нарізаємо цибулю та обсмажуємо на рафінованій рослинній олії до золотистого кольору.
2. Нарізаємо гриби та відправляємо смажитися до цибулі.
3. Солимо цибулю і гриби та смажимо протягом 8 хвилин.
4. Доводимо воду до кипіння. Додаємо нарізану на середні шматочки картоплю та варимо її до повного розм’якшення.
5. Смажені овочі додаємо до картоплі, перемішуємо та варимо ще 5 хвилин.
6. Викладаємо все у блендер та збиваємо до утворення однорідної маси.
7. Додаємо вершки, підсолюємо та перемішуємо. Варимо впродовж 5-10 хвилин, не забуваємо помішувати.
8. Можна приготувати грінки зі свіжого хліба. Не використовуйте для цього багато олії, адже він буде занадто жирним. Кілька крапель - достатньо.
0 - 0
ГРИБНИЙ ПАШТЕТ З ГРІНКАМИ
Інгредієнти:
500 гр шампіньйонів
2 невеликі цибулі
2 ч. л. сухого часнику
50 гр рослинної олії
сіль за смаком)
чорний мелений перець (за смаком)
Як приготувати:
1. Шампіньйони потрібно ретельно промити та нарізати на невеликі пластини товщиною у 5 мм.
2. Почистьте цибулю та наріжте півкільцями.
3. У глибокій посудині обсмажте цибулю до прозорого кольору. Смажте протягом 5 хвилин.
4. Згодом додайте гриби, посоліть, поперчіть та додайте сухого часнику. Перемішайте та готуйте протягом 15 хвилин.
5. Потім перекладіть обсмажені гриби з цибулею у блендер та збийте до однорідної структури.
6. Грибний паштет готовий.
0 - 0
ЯПОНСЬКІ ПОВІТРЯНІ КАПКЕЙКИ
Складові:
- 2 жовтки
- дрібка солі
- 10 гр цукру
- 2/3 год л розпушувача
- 40 гр молока
- 20 гр росл. олії
- 60 гр борошна
- 4 білки - 40 гр цукру
Приготування:
У чаші перемішати вінчиком жовтки, сіль, 10 гр цукру, молоко, масло, розпушувач борошно до однорідної маси. Збити міксером білки та 40 гр цукру до стійких піків. Акуратно додаемо в борошняну суміш білкову, намагаючись її не осадити. Випікати панкейки в сухій сковороді з товстим дном без олії та на слабкому вогні. Викладаємо акуратно столову ложку тіста, накриваємо кришкою, через хвилину накладаємо зверху ще трохи тіста, щоб утворилася не велика гірочка. Печемо далі під кришкою приблизно 4-5 хвилин з одного боку. Перевертаємо і печемо далі 3 хвилини.
0 - 0
Сніданок, обід з друзями , або вечеря із сім'єю, може стати для вас маленьким святом та принести безліч приємних емоцій. ШвидкоСмак- це кулінарний канал який пропонує вам прості та корисні рецепти , надихає готувати та вживати їжу із задоволенням.
Не зволікайте , підписуйтесь на канал аби не пропустити якусь смакоту.