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About
鳥取・島根には豊かな水と自然、そして歴史に育まれた美味い地酒の宝庫です。
このチャンネルでは、酒の原料である酒米と水。そして杜氏や蔵人たち造り手の想いなどご紹介していきます。
久米桜酒造（八郷）、千代むすび酒造（千代むすび）、稲田本店（いなたひめ）、大岩酒造（岩泉）、大谷酒造（鷹勇）など鳥取県西部エリアから紹介をスタートし、山陰各地のお酒を紹介していきます♪
山陰を訪れる方には是非夜の街で呑んで頂きたいのです。
そんな時に事前に、呑みながら、飲酒後にも是非ご覧いただくと
より一層美味しく楽しく山陰の夜を楽しめます！
幻の酒米「強力」や、日本酒初のラカンセア酵母を使用した酒造りなど、様々な取り組みが行われています。
地元の方にも、酒造りとその味わいについて興味を持ってもらいたいとも思っています。
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