Nutan Chougule

Nutan Chougule
Posted 3 months ago

तुम्हाला आणि तुमच्या परिवाराला दिपावलीच्या हार्दिक शुभेच्छा. हि दिपावली आपल्या सर्वांना सुखसमृद्धीची , भरभराटीची, आरोग्यादायी जावो हीच ईश्वरचरणी प्रार्थना. 🙏💐🎉🎊

२०२४ चा दिवाळी फराळ…

दिवाळी फराळ एक सोहळाच असतो. पणजी आणि आईच्या पाककलेच्या तालमीत तयार झालेली मी🙆‍♀️👩‍🍳, फराळ करायला बसलं की कधीच कंटाळा येत नाही, आणि त्यात भर म्हणजे नवऱ्याचा👨‍🍳 असलेला उत्साह! सलाबादप्रमाणे तळण्याचं काम यावर्षी त्यानं चोख पार पाडलं. लग्नानंतर एकच गोष्ट खटकते, ती म्हणजे आतापर्यन्त दिवाळी भारतात साजरी करता आली नाही. पण जगाच्या कुठल्याही कोपऱ्यात असलो तरी दिवाळी मनापासून साजरी करतो.

फराळ खा आणि मजेत रहा!😋🙈🎊🎉

#diwali2024 #nutanchougule #homemade #faral #indianfestival #sweets #Dipawali2024 #dipawalispecial #diwalivibes #DiwaliSpecial #DiwaliSpirit

6 - 0

Nutan Chougule
Posted 4 months ago

Vegetarian Thali #6

गौरी विसर्जन पारंपारिक कांदा लसूण विरहीत नैवेद्याचे ताट : #4

लिंबू, ज्वारीची भाकरी, तांदळाचे पापड, मुगाची उसळ, कोथिंबीर वडी, वाटली डाळ, पारंपारिक अळू वाडी, दही भात, गोड नैवेद्य – नारळाच्या पीठाचे मोदक.

🙏 #नैवेद्य #shorts # #gouri #ganeshchaturthisweet #recipe #ganeshfestival #homemade #coconutflourmodak #modakrecipe #instantmodak #instantmodakrecipe #ganeshchaturthi #ganeshfestival #ganpatibappamorya #homemademodak #quickmodak #festiverecipes #ganpatispecial #indiansweets #modaklovers #food #ganeshchaturthi2024 #ganeshchaturthispecial #ganeshchaturthirecipes #नारळाच्या_पीठाचे_मोदक #मोदक

2 - 0

Nutan Chougule
Posted 4 months ago

सुपीक डोक्यात शिजलेले नारळाच्या पीठाचे मोदक:

साहित्य:
१ वाटी दूध
१ वाटी नारळाचे पीठ
१/३ वाटी मिल्क पावडर
१/२ वाटी साखर
१ टीस्पून वेलची पावडर
२ ते ३ टीस्पून तूप

कृती:
१.तूप, दूध, आणि साखर एकत्र करून एका पॅनमध्ये घ्यायचे आणि साखर विरघळेपर्यंत सतत ढवळत राहायचे.

२.साखर पूर्णपणे विरघळल्यावर, त्यात मिल्क पावडर, नारळाचे पीठ, आणि वेलची पावडर घालायची.

३.हे मिश्रण चांगले एकजीव होईपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवायचे. साधारणपणे ५ ते ७ मिनिटे लागतील.

४.मिश्रण घट्ट झाल्यावर, साचा वापरून मोदक बनवायचे.

तुमचे मोदक तयार आहेत!

#ganeshchaturthisweet #recipe #ganeshfestival #homemade #coconutflourmodak #modakrecipe #instantmodak #instantmodakrecipe #ganeshchaturthi #ganeshfestival #ganpatibappamorya #homemademodak #quickmodak #festiverecipes #ganpatispecial #indiansweets #modaklovers #food #ganeshchaturthi2024 #ganeshchaturthispecial #ganeshchaturthirecipes #नारळाच्या_पीठाचे_मोदक #मोदक

2 - 0

Nutan Chougule
Posted 4 months ago

Vegetarian Thali #5

गौरी पूजन पारंपारिक कांदा लसूण विरहीत नैवेद्याचे ताट : #3

लिंबू, तूप, मिरची भजी, तांदळाची कुरडई ,तूप भात, येळवणीच सार / कटाची आमटी गोड नैवेद्य – महाराष्ट्राची आन बाण आणि शान असेली पुरण पोळी आणि दूध तूप

🙏 #नैवेद्य #shorts # #gouri #gouriganpati

2 - 0

Nutan Chougule
Posted 4 months ago

Vegetarian Thali #4 :

गौरी आवाहन / आगमन नैवेद्य थाळी : #2

लिंबू, तूप, टमाटर-शेंगदाण्याचे कूट घालून केलेली फोडणीची कोशिंबीर, तांदळाचे पापड, कोहळा-साबुदाणा पापड, कोथिंबीर वडी, ज्वारीची भाकरी, दही भात, वरण भात, शेंपूची भाजी (Dill Leaves), मिक्स डाळींचं फोडणीचं वरण, आणि गोड नैवेद्य – गव्हाच्या पिठात गूळ खोबऱ्याचं सारण भरून केलेले उकडीचे मोदक. कोल्हापुर मध्ये बऱ्याच घरी असेच मोदक बनतात. मग सोशल मीडियावर कितीही तांदळाच्या मोदकांचे रील्स येऊ देत, आमच्या बाप्पाला मात्र हे पारंपरिक मोदकच आवडतात.🙏

कोहळा-साबुदाणा पापड: हे पापड कोल्हापुर मध्ये बरेच जण बनवतात. आई जेव्हा इथे ऑस्ट्रेलियात आली होती, तेव्हा तिने इथेच हे पापड बनवले आहेत.🥰

ज्वारीची भाकरी : ज्वारीचं पीठ भारतातून येत, ते इथे पोहचेपर्यँत त्याच्या चिकटपणा निघून जातो. त्यामुळे उकड काढूनच भाकरी करावी लागते. हे समजायला मला बराच वेळ लागला. आता एक्स्पर्ट झाले, थोडं माझाही कौतुक करते.🥰🙆‍♀️🙈😛

गौराईला पहिल्या दिवशी साधा पण तितकाच चविष्ट नैवेद्य दाखवतात. ह्या वर्षी गौराईला घरच्या शेंपूची भाजी नैवेद्य म्हणून बनवली. माझ्या माहेरी, कोल्हापूरला, गौरी आगमनाच्या दिवशी शेंपू आणि लाल भोपळ्याच्या कोवळ्या पानांची भाजी बनवतात. ऑस्ट्रेलियामध्ये इथले लोक शेंपूची भाजी (Dill Leaves) हर्ब किंवा सॅलड म्हणून, किंवा ब्रेड टोस्टवर कच्चीच टाकून खातात. तसेच इतर विविध प्रदेशांतून (आशिया खंडातून) इथे आलेली माणसं/ लोक आपापल्या पद्धतीने भाजी बनवून खातात. आता हिवाळा असल्यामुळे इथे खूप कमी भाज्या मिळतात, आणि त्यात शेंपूची भाजी ५ ते ८ डॉलर्सपर्यंत असते, म्हणजेच जवळपास २५० ते ४०० रुपये एका जुडीला लागतात. ह्या वर्षी उन्हाळ्यात शेंपू घरी लावला होता, आणि त्याच्या बिया पडून नवीन रोपं उगवून आली आहेत, तर त्याचीच भाजी आज मी वापरली. घरच्या उगवलेल्या भाज्याचा नैवेद्य बनवायला मिळणं, यापेक्षा वेगळं सुख अजून काय असणार?🙏 🥰

1 - 0

Nutan Chougule
Posted 4 months ago

उंद्रावळ :- गणपती बाप्पाचा नैवेद्य/प्रसाद

नमस्कार! सर्वप्रथम तुम्हाला आणि तुमच्या परिवाराला गणेश चतुर्थीच्या हार्दिक शुभेच्छा.

माझ्या सासरी उंद्रावळ हा बाप्पाला मानाचा नैवेद्य असतो. यासाठी काही वेगळं साहित्य लागत नाही, चपातीच्या म्हणजेच गव्हाच्या पिठापासून ही सोपी रेसिपी बनवता येते. जेव्हा मी पहिल्यांदा ऐकलं, तेव्हा समजलं होतं की बटवे/नकुले उन्हात वाळवले जातात, पण हे न वाळवता याची खीर बनवली जाते आणि तिलाच उंद्रावळ म्हणतात. जेव्हा मी या रेसिपीवर माहिती गोळा केली, तेव्हा समजलं की हे दक्षिण भारतात उन्द्राला पायसम (Undralla Payasam) / Paal Kozhukattai अशा वेगळ्या नावाने ओळखलं जातं. कोणी गव्हाच्या पिठापासून बनवतात, तर कोणी तांदळाच्या पिठापासून. लांबी, रुंदी, आकार सोडला, तर बाकी रंग रूप सारखं असतं. एकंदरीत "गंगाधर ही शक्तिमान आहे आणि शक्तिमान हाच गंगाधर."

रेसिपी सोपी आहे. तुम्ही चपातीचं पीठ खूप पातळ करत असाल, तर उंद्रावळ वळण्यासाठी थोडी जास्त मेहनत लागेल. थोडं पीठ घट्ट असेल, तर पटपट उंद्रावळ करता येतील. हे सगळे लांबड्या आकारात वळून घ्यायचे, आणि एका मेकाला चिकटू नये म्हणून ताटात थोडं गव्हाचं पीठ टाकायचं. बाजूला गॅसवर पाणी, मीठ, आणि १ चमचा तूप घालून मिश्रण उकळायला ठेवायचं. १ उकळी आली की त्यात हे वळलेले उंद्रावळ घालून ५ ते १० मिनिटं शिजवायचं. उंद्रावळाच्या आकाराप्रमाणे थोडं वेळ अ‍ॅडजस्ट करता येईल. नंतर गूळ घालायचा, किसलेलं खोबरं घालायचं, आणि वेलची पावडर घालून मिश्रण ५ ते १० मिनिटं शिजवायचं. मिश्रणाला चकाकी आली की समजायचं उंद्रावळ तयार झालेत. खायला घेताना त्यात तूप आणि दूध टाकून घ्यायचं. आहे की नाही सोपी रेसिपी?

#नैवेद्य #festival #shorts #ganeshchaturthi

4 - 0

Nutan Chougule
Posted 5 months ago

Vegetarian #3

श्रावणातील शेवटच्या सोमवारी केलेली नैवेद्याची थाळी: #1

चपाती, तूप, लिंबू, पापड, काकडी-टमाटर-शेंगदाण्याचे कूट घालून केलेली कोशिंबीर, बीन्सची भाजी, मूग डाळीचे फोडणीचे वरण, चपाती, भात वरण आणि गोड नैवेद्य - उंद्रावळ.

#vegetarianthali #vegthali #thalilovers #desithali #indianthali #healthythali #homemadethali #maharashtrianfood #maharashtriancuisine #marathifood #maharashtraspecial #authenticmaharashtrian #maharashtrarecipes #naivedyarecipe #indiannaivedya #sweetrecipes #maharashtriansweets #traditionalnaivedya #festivalrecipes #recipereels #foodreel

2 - 0

Nutan Chougule
Posted 5 months ago

Vegetarian Thali #2

मागच्या वीकएंडचा बेत मैत्रिणीकडे होता. तिने बनवलेली थाळी होती:

लाल भोपळ्याची भाजी, बीटरूट कोशिंबीर, हरभरा आणि बटाटा चाट, वरण, कोल्हापुरी ठेचा/खरडा, तूप, लिंबू, पापड, दही, भाकरी आणि भात, जिलेबी पुढच्या राऊंडमध्ये होती, पण त्याचा फोटो काढायला विसरले.

#vegetarianthali #vegthali #thalilovers #desithali #indianthali #healthythali #homemadethali #maharashtrianfood #maharashtriancuisine #marathifood #maharashtraspecial #kolhapurifood #punefood #mumbaifood #authenticmaharashtrian #maharashtrarecipes #bhakri #jowarbhakri #bajrabhakri #thalipeeth #pithlabhakri #bhajilovers #sabjibhakri #gavranbhakri #zunkabhakri #marathithali #maharashtrianthali #traditionalmarathifood #gavranthali #maharashtrathali #foodreels #recipereels

3 - 0

Nutan Chougule
Posted 5 months ago

Vegetarian Thali #1

दुधी भोपळा, बीन्स, ताकाची कढी, काकडी कोशिंबीर, शेंगदाणा चटणी, तूप, लिंबू आणि भात जर हे सगळं संपल तर.
घावन/आंबोळी/नीर डोसा/ दासी - जे काही तुमच्याकडे म्हणत असतील ते.

#vegetarianthali #vegthali #thalilovers #desithali #indianthali #healthythali #homemadethali #maharashtrianfood #maharashtriancuisine #marathifood #maharashtraspecial #kolhapurifood #punefood #mumbaifood #authenticmaharashtrian #maharashtrarecipes #bhakri #jowarbhakri #bajrabhakri #thalipeeth #pithlabhakri #bhajilovers #sabjibhakri #gavranbhakri #zunkabhakri #marathithali #maharashtrianthali #traditionalmarathifood #gavranthali #maharashtrathali #foodreels #recipereels

0 - 0

Nutan Chougule
Posted 5 months ago

खिचडी प्रेमींसाठी…

2 - 0

Welcoem to posts!!

Nutan Chougule Posted 3 months ago

Nutan Chougule Posted 4 months ago

Nutan Chougule Posted 4 months ago

Nutan Chougule Posted 4 months ago

Nutan Chougule Posted 4 months ago

Nutan Chougule Posted 4 months ago

Nutan Chougule Posted 5 months ago

Nutan Chougule Posted 5 months ago

Nutan Chougule Posted 5 months ago

Nutan Chougule Posted 5 months ago

Nutan Chougule
Posted 3 months ago

Nutan Chougule
Posted 4 months ago

Nutan Chougule
Posted 4 months ago

Nutan Chougule
Posted 4 months ago

Nutan Chougule
Posted 4 months ago

Nutan Chougule
Posted 4 months ago

Nutan Chougule
Posted 5 months ago

Nutan Chougule
Posted 5 months ago

Nutan Chougule
Posted 5 months ago

Nutan Chougule
Posted 5 months ago