Chef Especialista em Chocolate e em Confeitaria Japonesa Contemporânea Yogashi.
Formado em Gastronomia pela Anhembi Morumbi e pelo L’Institut Paul Bocuse.

Para aprimorar ainda mais seu talento, cursou a especialização em Confeitaria também na Anhembi Morumbi, na École Lenôtre em Paris e o Instituto Mausi Sebess em Buenos Aires.

Após, completou sua Pós-Graduação em Organização e Planejamento de Eventos.
No mesmo ano ainda alcançou a 3ª colocação na competição Jovens Talentos em Chocolate 2011.

Cesar trabalhou com grandes chefs como Pierre Hermé, Alex Atala, Erick Jacquin, Amanda Lopes e Helena Rizzo, todos nomes prestigiados com quem aprimorou ainda mais seus conhecimentos.

Atualmente, ministra cursos em temas como Chocolate, Confeitaria Geral e Confeitaria Japonesa em diversas cidades do Brasil e em alguns países do mundo como Estados Unidos, Japão e Colômbia.

Quer saber mais sobre Cursos Presenciais, Cursos Online e Livros Digitais?
Toque nos links abaixo:⬇