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RECEITA - FRANGO Ă PASSARINHO NA PANELA DE PRESSĂO
INGREDIENTES
1 kg de frango cortado à passarinho (pedaços com +/- 5 cm de tamanho)
suco e raspas de 1 limĂŁo
1 lata de cerveja clara (350 ml)
sal e pimenta-do-reino a gosto
Ăłleo o suficiente para fritar (2 garrafas com 900 ml cada)
10 dentes de alho laminados
cheiro verde picado para polvilhar
MODO DE PREPARO
Numa tigela misture 1 kg de frango cortado à passarinho (pedaços com +/- 5 cm de tamanho) com suco e raspas de 1 limão, 1 lata de cerveja (350 ml), sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe nesta marinada por 1 hora. Transfira o frango para um escorredor e deixe escorrendo até que saia todo liquido e depois seque o frango num guardanapo de pano.
Numa panela de pressão fora do fogo coloque óleo o suficiente (2 garrafas com 900 ml cada) e o frango temperado e seco, tampe a panela e leve ao fogo. Quando a panela começar a chiar conte 15 minutos (se o corte do frango for menor, deixe menos tempo para não queimar), desligue o fogo retire a pressão e abra a panela. Neste momento coloque 10 dentes de alho laminados na panela FORA DO FOGO e deixe até dourar, mexendo de vez em quando para dourar por igual. Escorra o frango com alho com auxilio de uma escumadeira (obs.: se o frango ficar grudado um pouco, solte-o com auxilio da própria escumadeira) e polvilhe bastante cheiro verde picado. Sirva a seguir.
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4 Conselhos de Especialistas Para Emagrecer Com SaĂșde!
São orientaçÔes que podem ajudar (e muito) na hora de enfrentar a dieta e fazer com que seus efeitos sejam permanentes.
Ouvimos profissionais, entre endocrinologistas, nutrĂłlogos e nutricionistas para definir as principais orientaçÔes de como emagrecer â a evitar o efeito sanfona das dietas.
Vamos então às orientaçÔes:
Motivação: âĂ o mais importanteâ, elege o endocrinologista Paulo Roberts, mĂ©dico do Hospital Albert Einstein, na capital paulista. âPara mudar de hĂĄbito, Ă© preciso ter um objetivo. Como a moça que vai se casar e começa uma dieta para, em seis meses, entrar no vestido e ficar bem na fotoâ, exemplifica.
O especialista considera fundamental estabelecer uma meta âe correr atrĂĄsâ. Ă necessĂĄrio, porĂ©m, definir objetivos realistas, para nĂŁo cair na frustração. Como nĂŁo se espelhar em atrizes e modelos das capas de revista. âElas vivem para isso, Ă© o trabalho delasâ, comenta o mĂ©dico.
âUma pessoa de 40 ou 50 anos nĂŁo vai chegar ao peso que tinha aos 20, mas vai emagrecer e deve comemorar toda conquistaâ, ressalta o mĂ©dico.
Alta intensidade: âNĂŁo existe receita de bolo. Cada pessoa Ă© uma pessoaâ, adverte o mĂ©dico Renato Bouças, pĂłs graduando em Nutrologia. âMas recomendo fazer exercĂcios de alta intensidade, o HIITâ, diz, referindo-se Ă sigla em inglĂȘs que em portuguĂȘs seria, Treino Intervalado de Alta Intensidadeâ.
O especialista ressalta que os exercĂcios tambĂ©m criam mĂșsculos, que dĂŁo o contorno ao corpo e acabam por acelerar o metabolismo. âUm quilo de mĂșsculo gasta mais energia do que um quilo de gorduraâ, explica.
Atividade: Nem todos gostam ou podem fazer exercĂcios de alta intensidade. Isso nĂŁo significa, porĂ©m, ficar parado. âĂ preciso fazer no mĂnimo 150 minutos de atividade fĂsica por semanaâ, prescreve o endocrinologista Marcio Mirati.
âMeia hora por dia de caminhada rĂĄpida. Aquela em que vocĂȘ fica fatigado, mas ainda consegue conversarâ, explica. Os mais atarefados podem dividir a meia hora em duas caminhadas de 15 minutos no mesmo dia.
O exercĂcio deve vir acompanhado de refeiçÔes organizadas. âComer demais Ă noite Ă© ruim. O ser humano foi feito para comer de dia e dormir Ă noiteâ, alerta.
Comida caseira: Fazer as pazes com a comida. Esse Ă© o conceito que rege o trabalho da nutricionista Mila Torres, do Hospital das ClĂnicas.
âFaça uma alimentação consciente, com alimentos caseirosâ, indica a profissional. âTome um bom cafĂ© da manhĂŁ, almoce comida fresca, faça um lanche da tarde e o jantar.â
Mila recomenda comer o que chama de âalimentos verdadeirosâ, como arroz e feijĂŁo, dupla que considera excelente, e fugir dos processados. âO certo Ă© comprar e cozinhar coisas simples e alimentos in natura, que sĂŁo mais complexos para digerirâ.
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Te desejo muito sucesso em tudo!