Welcoem to posts!!
in the future - u will be able to do some more stuff here,,,!! like pat catgirl- i mean um yeah... for now u can only see others's posts :c
⚠️بعض اسرار نجاح الكيك معلومات أفادتني ممكن تفيدكم :
☑يجب تسخين الفرن قبل بدء صنع الكيك على درجة حرارة 180c أو 350f.
☑يجب إخراج البيض والزبدة والطحين من البراد لتبقى بحرارة الغرفة.
(ملاحظة : ذا نسيتوا إخراج البيض من الثلاجة ماعليكم إلا وضعه بماء دافئ لبضع الوقت.)
☑يجب خفق المكونات باتجاه واحد.
☑لا تكثروا من استخدام البيكنج باودر في الكيك.
(ملاحظة:كثرة البيكنج باودر ينفخ الكيك بسرعة وبالتالي تهبط لذلك يجب الالتزام بالمعايير بدقة.)
☑يجب الإلتزام بمكونات الكيك دون زيادة او نقصان.
☑يجب نخل الدقيق والبيكنج باودر ليصبح خليط الكيك ناعما.
☑إستبدلوا ملعقتين كبيرتين من الدقيق بملعقتين من نشاء الذرة.
(ملاحظة:النشاء يجعل الكيكة خفيفة وهشة واسفنجية.)
☑استخدموا صينية طويلة الحافة.
☑دائما عند خبز اي كيكة ضعوها في الرف الوسط في الفرن.
☑لا تكثروا من خفق الكيك.
☑عدم فتح الفرن إلا بعد نصف ساعة.
12-عند الإنتهاء من خبز الكيك أطفؤا الفرن وإتركوا الكيك في الفرن لمدة 5دقائق لكي لا يهبط الكيك.
🔺️بعض أسباب فشل الكيك🔺️
✅كثرة الطحين في الكيك يجعل الكيكة جافة وضعيفة.
✅لون الكيك باهتا وهذا بسبب الحرارة المنخفضة. .
✅الكيكة سميكة وثقيلة بسبب إكثار الخفق وارتفاع الحرارة وكثرة السوائل. .
✅الكيكة فيها حبيبات بعد خبزها بسبب انخفاض الحرارة وعدم إحسان الخفق
✅تفتت الكيك بسبب إكثار السكر او الزيت او الزبدة في محتوياتها .
✅ الكيكة قاسية لأن القالب صغير لا يتسع الخليط.
✅هبوط الكيك في المنتصف بسبب فتح الفرن قبل نصف ساعة او ارتفاع الحرارة.
12 - 9
13 - 4
دعاء اول يوم فى رمضان🌙🕋🕌
اللهم قرّبني فيه إلى مرضاتك وجنبني فيه من سخطك ونقماتك ووفقني فيه لقراءة آياتك برحمتك يا أرحم الراحمين اللهم اقضي حاجاتي وارضني بقضائك آمين 🤲
#لي ولكم
9 - 5
8 - 0