■はじめまして!
HANAcookingにお越しいただきありがとうございます！
19歳からフランス料理をスタートし、日本料理、東南アジア料理など、様々な料理に携わってきた料理人のチャンネルです！基本のソースや生地から、応用編まで幅広く作り方とレシピを公開していきます。ご家庭でも簡単に作れるお料理をお届けしたいと思っています。知ってるけど作ったことないなあ、なんてメニューなども併せて公開します🤤😊😊知りたいレシピや作り方など、みなさんのリクエストお待ちしてます！
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略歴
19歳から料理人生のスタート。老舗の洋食上野精養軒からスタートし、KIHACHIなど、東京都内の有名店で修行。日本料理、割烹、東南アジア料理と幅広く料理に携わる。飲料の知識を学ぶため東京都内の会員制バーラウンジにてドリンクの知識も学び、その間ワインの面白さに触れソムリエ資格取得。イタリアトスカーナ州フィレンツエにてワイン醸造を短期で学ぶ。
その後、数々の飲食店のメニュー開発、業態開発に携わり、現在独立し自身でメニュー開発事業をおこなっている。
趣味 アウトドア
小学３年生から高校卒業までボーイスカウトをやっていた経験から、今もアウトドアが大好きです。アウトドア料理もご紹介していきたいと思ってます！
JSA認定ソムリエ
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商品、メニュー開発事業
SYOKULIFE.
syokulife.jp
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