X
About
أهلاً بكم في قناتي🎉 فطائر الأبداع Creativity pies
مكونات العجينة😋
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر او عسل ابيض
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1/4 كوب زيت نباتي
ماء دافئ حسب الحاجة
1 كيلو طحين زيرو (طحين صفر
في طبق عميق تخلط الخميرة و السكر و الملح و الحليب و الطحين
2
يضاف الماء الدافئ تدريجيا مع العجن للحصول على عجينة لينة و متماسكة تلتصق قليلا باليد
يضاف الزيت و يعاد عجنها جيداً
تغطى العجينة بكيس بإحكام ثم بقطعة قماش حتى نعطي حرارة للعجين و نساعد الخميرة تتفاعل
حتى ترتفع العجينة و يفضل ترتاح من نصف ساعة حتى ساعة
4
عند التشيكل تقطع باليد كرات
تترك ترتاح قبل التشكيل حتى تمد بسهولة
هذه العجينة ممتازة في القلي فلن تتفتح الفطائر أثناء القلي ولا الخبز
Tags