家庭式 , 方法简单, 食材简单, 健康美味, 最适合忙里偷个闲 ,也适合闲里学习再学习。
前人环保 , 后人收益 . 一分耕耘, 一分收获. 互相学习.
烹饪烘焙温馨话语:
每个家庭式厨具/温度/电器马力不一样,学会闻食物的香味,学会看食物表面颜色,学会食材对比率,食材要新鲜,都是成功的大关键。
中餐家庭式家中必备六大天王调味酱品 :
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1. 盐
2. 酱清
3. 胡椒粉
4. 黑酱油
5. 五香粉
6. 蚝油
中餐家庭式家中必备调味食材:
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1. 食油
2. 蒜米
3. 姜
烘焙家庭式家中必备用具与食材 :
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1. 秤
2. 低筋面粉 (蛋糕)
3. 高筋面粉 (面包)
4. 中筋面粉 (饼干/中式炸蒸糕点)
5. 玉米粉
6. 蛋
7. 糖
8. 奶粉
9. 食油 或 牛油
中餐小贴士:
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学会用老蒜米 (蒜米先炒干再爆香)
西餐小贴士:
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少用姜
马来餐小帖士 :
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加盐可以让咖喱味出来
马来餐家庭式家中必备调味品:
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1. 盐
2. 酱清
3. 胡椒粉
4. 黑酱油
5. 蚝油
6. 咖哩粉
7. 辣椒粉
8. 黄姜粉
9. 芫荽粉
10.大茴香粉
11.小茴香粉
12.孜然粉
马来餐家庭式家中必备调味食材:
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1. 食油
2. 蒜米
3. 姜
4. 葱头
5. 大葱
6. 辣椒
学到八十仍嫌少 Live and Learn 又一天 学贵有恒 never too late to learn