Altınkaz Çiftliği, Türkiye'nin en büyük entegre kaz üretim tesisidir. Çiftliğimiz 2016 yılında Elazığ'ın Kovancılar ilçesinde kurulmuştur. 15 bin m2 kapalı alan olmak üzere toplamda 140 bin m2 alana sahiptir. Çiftlik bünyesinde 10 adet kümes bulunmakta ve yaklaşık 50 bin canlı kaz yetiştirilmektedir.
Çiftliğimizde kullanılan kaz cinsi Almanya'dan getirilen Mast kazı ırkına aittir. Lezzet açısından en çok tercih edilen sofralık kaz türüdür. Çiftliğimizde kazların kuluçka döneminden 5 aylık yetiştirme dönemi sonrası kesim sürecine kadar tüm aşamalar, çiftliğimizde entegre bir şekilde yapılmaktadır.
Çiftliğimizde Kuru Yolum Sistemi uygulanmaktadır. Kuru yolum sistemi bakteri üremesini engeller, raf ömrünü uzatır ve etin daha lezzetli olmasını sağlar. Kazların kesimi sürecinde Helal Kesim Standartlarını uygulamaktayız. Ayrıca ISO 9001 kalite yönetim sistemi ve ISO 22000 gıda güvenliği yönetimi sistemini çiftliğimizde uygulamaktayız.
#kaz #kazeti #kazcivcivi #kazçiftliği #altınkaz