A partir de 1992, la Escuela Gestalt de Diseño es una institución de estudios superiores. Sin embargo, sus orígenes se remontan al año de 1987, fecha de su fundación en Xalapa, Veracruz, con una propuesta original en enseñanza a nivel universitario en México. Dicho modelo educativo se basa en los estudios de la psicología de la gestalt y un enfoque creativo.
La relación de conocimientos estéticos, técnicos, teóricos y humanos permite a los docentes de la escuela enfocar la enseñanza del diseño de una forma global. Esto da como resultado la fácil comprensión e interpretación de los conceptos de la forma por parte de los alumnos.
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