ד"ר שרה קפלן, תזונאית מומחית, בעברה הייתה מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי "קפלן" ברחובות, דיאטנית ראשית של קופת חולים מאוחדת וראש ביה"ס למדעי התזונה במרכז האקדמי פרס ברחובות, כיום מתפקדת כדיאטנית קלינית במרפאה ומתמקצעת במחלות שונות במבוגרים ובילדים.