Her şey bir gece köyümüzden gelen bir telefonla başladı.
Telefondaki ses köydeki kadınlarla ürettikleri ürünlerden ve bunları insanlara ulaştırmak istediğinden bahsediyordu.
Doğduğumuzdan beri kendi topraklarımın ürünlerini tükettiğimizden ve sağlıklı beslenmeye çok dikkat ettiğimizden telefondaki ses bizi oldukça heyecanlandırdı… Tüm bu sağlığı ve lezzeti gün yüzüne çıkarmak ve köyümüzün sınırları ötesine ulaştırmak için kolları sıvadık. Ve İLYA ORGANİK kuruldu…
Zihnimizde filizlenen fikirler ile ; köyümüzün bereketli topraklarına köklenmiş asırlık zeytin ağaçlarından toplanan zeytinler ve bahçemizden topladığımız meyvelerden geleneksel yöntemler ile ürettiğimiz reçeller ile çıktık yola… Toprağımızın organik ve doğal ürünlerini, ilaçsız, katkısız, hormonsuz, koruyucusuz sizlere ulaştırmak en temel hedefimiz. Bu hedefe giderken kadın istihdamını sağlamak da en büyük gururumuz…