İtalya'nın Vicenza şehrinde doğan Canan Anderson, keman eğitimini İstanbul Belediye Konservatuvarı ve Mimar Sinan Üniversitesi İstanbul Devlet Konservatuvarı'nda tamamladı. İlk konser deneyimini altı yaşında Avusturya Kültür Merkezi'nde yaşayan Anderson, konservatuvar eğitimini tamamladıktan sonra İstanbul Devlet Opera ve Balesi'nde görev aldı. Salzburg Mozarteum Üniversitesi'nde üst düzey keman tekniği dersleri aldı. Ardından Almanya'nın Aalen şehrinde 'Die Kugeln des Sultans' müzikalinde başkemancılık yaptı. Mozarteum Orkestrası ile İtalya turnesinde sahne aldı ve Sarah Brightman, Barry White, Jethro Tull – Ian Anderson, Claude Challe gibi ünlü sanatçılarla birlikte performans sergiledi. 2008'de 'Nuh Tufanı' albümünü çıkardı ve kendi orkestrasını kurdu. Mayıs 2021'de 'Orient Tango'yu, 10 Kasım 2022'de 'Efem'i yayınladı. 2023'te "Senfonik Konserler" projesini başlattı ve ilkini Sinema Senfoni Orkestrası ile gerçekleştirdi. 2024'te Barış Manço'nun "Kara Sevda" eserini yayınladı.