Welcoem to posts!!
in the future - u will be able to do some more stuff here,,,!! like pat catgirl- i mean um yeah... for now u can only see others's posts :c
Buona sera ragazzi!! State già provando qualche ricetta per il vostro MENU' NATALIZIO? 🎄
Io vi sto preparando un video con un menù natalizio completo e nel frattempo vi invito a dare un'occhiata alla mia playlist "RICETTE NATALIZIE" 💚 spero che possiate trovare un pò di ispirazione 🤩
ecco il link alla playlist:
youtube.com/playlist?list=PL1...
75 - 0
Buona sera ragazzi. Avevo una zucca ENORME e, per non sprecarla ho preparato alcune semplici cose da congelare. Spero di esservi d’ispirazione 🌟
mi sono organizzata così:
👉 Crema di zucca: ho soffritto per un paio di minuti aglio, zenzero e cipolla, aggiunto la zucca a cubetti, un cucchiaino di dado vegetale casalingo e un po' d'acqua. Dopo la cottura l'ho frullata, porzionata e messa in congelatore. Pronta per zuppe veloci o per condire la pasta!
👉Zucca cotta a vapore: tagliata a cubetti, cotta a vapore e congelata. È perfetta per arricchire insalate, fare gnocchi, porridge dolce e torte varie.
👉 Nutella" alla zucca: dolce e golosa! La ricetta è già sul mio canale YouTube 🧡.
👉 Zucca al forno: semplice e profumata con rosmarino. Un contorno gustoso o uno snack sano!
👉 Zuppa d’orzo, lenticchie rosse, zucca e cavolo nero 🌿
Zero sprechi, tanta creatività in cucina! E voi, come usate la zucca? 🎃 la mia era un regalo di una mia amica che l’aveva cresciuta nell’orto! Un regalo meraviglioso per me 🥰
#RicetteVegane #Zucca #CucinaSana #ZeroSprechi
79 - 10
Buongiorno ragazzi 🌟
Per chi non avesse visto ieri ho pubblicato un video con tre ricette autunnali/invernali con la cicoria 🌿
Le ricette in questione sono:
1. Cicoria al Forno con Pomodori secchi, porro e Pane Grattugiato
2. Burger di Borlotti e Cicoria
3. Lenticchie in umido con cicoria
Vi lascio qui il link al video e buon weekend 🦔
https://youtu.be/ufAqFiHpGl8?si=kg7nX...
61 - 0
Finalmente posso dirvelo 😍 HO SCRITTO UN LIBRO 😍
É un sogno che si è realizzato grazie a VOI 💚 L’ho chiamato “IL VEGGY CHE NON TI ASPETTI”. Per accontentare tutti ho fatto 2 capitoli speciali:
- Ricette in 5 minuti
- Colazione da Re
Inoltre troverete le ricette dai primi ai dolci. Ci sono ben 2 capitoli dedicati ai DOLCI (quello delle colazioni e quello dei dessert da portata).
Mi sono impegnata tantissimo per creare qualcosa di fresco e creativo. E mi sono basta molto sulle vostre preferenze. So quanto vi piacciono le ricette veloci e quanto vi piacciono le colazioni 😍 grazie per avermi ispirata!!
Su Instagram ho quasi 80 000 followers ma qui su YouTube anche se siamo in 15 000 ho notato che ci sono alcune persone che commentano e guardano sempre i miei video!! Conosco i vostri nomi 💚 e vi sono immensamente grata per tutto il supporto che mi fornite. I vostri commenti più belli (presi esclusivamente qui da YouTube) li ho citati nelle prime pagine del mio libro.
In questo libro troverete anche delle ricette un pò più gourmet come il Sorgotto allo zafferano e asparagi e Tartare di pomodorini e avocado. Poi ho voluto esaltare tantissimo le verdure, portarle in primo piano 🤩 così è nata la cotoletta di finocchio e steak di cavolo cappuccio.
Per il momento si può fare solo il pre - ordine ma se lo fate ora riceverete una copia autografata e un segnalibro personalizzato in omaggio 💚
🔗 Ecco il Link per il preordine:
www.edizioniducale.it/prodotto/il-veggy-che-non-ti…
89 - 22
Buona sera ragazzi 💚 ho bisogno del vostro aiuto 😊 domani pubblicherò il video dove vi parlo delle proprietà, delle tecniche di cottura del miglio e 8 ricette sfiziose. Mi aiutate a scegliere il titolo che vi incuriosisce di più?!
grazie sempre per il vostro supporto 💚
siccome nelle scelte YouTube mi fa mettere solo 65 caratteri, ecco i titoli completi:
1) Non crederai cosa puoi fare con il miglio! 8 ricette facili e gustose
2) Non sapevi che il miglio fosse così versatile! Prova queste 8 ricette semplici
3) Il più completo video sul miglio: come cucinarlo + 8 ricette stuzzicanti
45 - 6
Buona sera a tutti 🌈 Avete mai mangiato la tenerina? Oppure i brownies? 🥰
Hanno una consistenza particolare ma un quadretto tira l’altro. Ecco perché ogni tanto li preparo. In questo video ho pubblicato la ricetta dei brownies con un’ingrediente particolare: LA BARBABIETOLA 🤩
Eccovi il link alla ricetta:
https://youtu.be/WnpdT1BQfuw?si=aPEER...
Tempo fa avevo fatto anche dei brownies senza zuccheri. Se vi interessa la ricetta, eccola:
https://youtu.be/byy76hCFUxs?si=X4-Ey...
Questa ricetta senza zuccheri viene ancora più morbida ma per scegliere quale vi piace di più dovreste provare a cucinarle tutte e due. Buona fine estate a tutti, io mi sto già preparando all’autunno 🪵
63 - 0
3 ricette da fare se hai troppe carote o se ami le carote come me 🥰
Siccome il testo è un po’ lungo vi duplico anche qui le ricette che ho appena pubblicato nell’ultimo short e vi lascio il link al video con le ricette dolci con le carote 🥕
https://youtu.be/ppRPD9_Kook?si=RJLYg...
1. Carote in agrodolce:
500 g di carote (circa 4-5 carote grandi)
250 ml di aceto di vino bianco o aceto di mele
250 ml di acqua
30 g di zucchero
15 g di sale (circa 1 cucchiaio)
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di semi di senape (facoltativi)
1 cucchiaino di semi di coriandolo
1 cucchiaino di pepe nero in grani
1 foglia di alloro (facoltativa)
Affetta le carote con la mandolina. Sterilizza 2 vasetti in vetro. In una pentola, unisci l'aceto, l'acqua, lo zucchero e il sale. Aggiungi anche le spezie che preferisci. Porta il tutto a ebollizione a fuoco medio, mescolando fino a quando zucchero e sale si sono completamente sciolti.
Metti le carote tagliate nei barattoli sterilizzati, riempiendoli fino a circa 1 cm dal bordo. Versa la salamoia bollente sulle carote, assicurandoti che siano completamente sommerse. Chiudi i barattoli con i coperchi sterilizzati. Lascia raffreddare e poi riponi in frigorifero.
Le carote sott’aceto sono pronte da gustare dopo circa 24 ore, ma il sapore migliora con qualche giorno di riposo. Conservate in frigorifero, si mantengono per diverse settimane.
2. Crema di carote e lenticchie:
400 g di carote (circa 4-5 carote medie)
150 g di lenticchie rosse secche
1 cipolla (bianca o gialla)
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
1 litro di brodo vegetale (puoi usare anche acqua, ma il brodo dà più sapore)
1 cucchiaino di curcuma
1/2 cucchiaino di cumino
Sale e pepe a piacere
Succo di mezzo limone
Lava e pela le carote, poi tagliale a rondelle.
Sciacqua le lenticchie rosse sotto acqua corrente per rimuovere eventuali impurità.
Trita finemente la cipolla e l'aglio.
In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.
Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, soffriggendoli fino a quando sono morbidi e traslucidi.
Aggiungi le carote, mescola per un paio di minuti.
Unisci le lenticchie rosse e mescola ancora.
Aggiungi la curcuma e il cumino (se li usi) e mescola bene per distribuire uniformemente le spezie.
Versa il brodo vegetale nella pentola, portando a ebollizione.
Riduci il fuoco, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, o fino a quando le carote e le lenticchie sono morbide.
Una volta che gli ingredienti sono cotti, usa un frullatore a immersione per ottenere una crema liscia e omogenea.
Assaggia la crema e aggiusta di sale e pepe.
Se ti piace, aggiungi il succo di limone per un tocco di acidità che bilancia i sapori.
Questa crema è deliziosa servita calda, con pane integrale o crostini.
3. Dado granulare:
600 g di verdure (ad esempio: carote, sedano, cipolla, porro, zucchine, pomodori, ecc.)
200 g di sale fino (circa 1/3 del peso delle verdure)
1 - 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Erbe aromatiche a piacere (come prezzemolo, basilico, timo, rosmarino)
Procedimento
Lava, pela (se necessario) e taglia a pezzi le verdure. Frulla tutti gli ingredienti a parte il sale. Dopo aver frullato aggiungi il sale e frulla ancora.
Stendi la purea sui vassoi dell'essiccatore rivestiti con carta forno o fogli antiaderenti.
Imposta l'essiccatore a 55-60°C e lascia essiccare per 8-12 ore, finché il composto è completamente secco e friabile.
Altrimenti si può essiccare nel forno ventilato a 120°C per 6-7 ore.
Una volta essiccato e raffreddato il tutto puoi frullare di nuovo per una consistenza perfetta
42 - 4
Buongiorno ragazzi 🌿
Da noi oggi piove e le temperature si sono abbassate quindi approfitto per preparare del pane integrale in abbondanza così posso congelarlo e mangiarlo anche quando fa caldo. So che può sembrare difficile riuscire a preparare del buon pane fatto in casa ma vi sfido a provare la mia ricetta di questo pan bauletto:
https://youtu.be/CZpd5ZEg2mM?si=3Stbw...
Secondo me questa ricetta è molto semplice e soprattutto come vi spiego anche nel video è una ricetta che non contiene Ingredienti dannosi per la salute.
Al giorno d’oggi è difficile trovare persino il pane integrale senza un’infinità di ingredienti inutili. Quindi piuttosto che perdere delle ore a leggere le etichette spesso preferisco preparare il pane in casa.
Questa ricetta è collaudata e l’avete già provata in tanti. Quindi se anche da voi oggi piove e vorreste provare il pane forse è l’occasione giusta per farlo 💚
E se avete bisogno potete sempre lasciarmi un commento 💚🌈
75 - 12
“Tagliatelle” di zucchine e zucchine sabbiate 😍
Ciao ragazzi. Recentemente ho pubblicato un video con 2 ricette con zucchine un po’ particolari. Premetto che le zucchine mi piacciono in tutte le salse 😂 ma cucinate così sono un modo diverso e certo i per mangiarle.
Se non avete visto il video vi lascio qui il link:
https://youtu.be/D2OeqXyAOis?si=vSWq6...
Una mia collega ha già provato la ricetta delle “tagliatelle” di zucchine ed è rimasta molto soddisfatta 💚 inoltre alcune di voi hanno già fatto le zucchine sabbiate e anche quelle sono piaciute tanto.
42 - 0
Ciao ragazzi 🌿
Negli ultimi anni mi sto appassionando sempre di più all’autoproduzione e alla coltivazione del cibo .
Non so se questa cosa sia dovuta al fatto che ho quasi 35 anni e quindi la mia mentalità è cambiata tantissimo o forse anche al fatto che viviamo in un mondo sempre più finto e sempre più artificiale e mi manca il contatto con la natura.
Forse qualcuno dirà “ ma come fai ad avere tutta sta pazienza per produrre in casa persino le cose più minute?” io rispondo che per me è un momento rilassante sedermi nel giardino direttamente sull’erba e fare queste cose meticolose.
Ieri ho raccolto i semi di coriandolo. Non l’ho coltivato apposta per raccogliere i semi ma anzi ho coltivato i fiori nell’orto perché ho letto che attirano le api e che aiutano a impollinare anche le piante dell’orto.
Ho preso una di quelle bustine che si vendono in commercio con scritto “ fiori per le api” e quando sono cresciuti mi sono accorta che in mezzo a quei fiori c’era anche il coriandolo 😍 Quindi invece di buttare via questa piantina che ha servito il mio orto per un paio di mesi ora la sto sfruttando e raccoglierò i semi di coriandolo che userò nella mia cucina. È una bellissima soddisfazione per me. Voi cosa ne pensate? Ogni tanto fate qualcosa che quasi nessuno fa o preferite comprare il cibo già pronto. Fatemelo sapere nei commenti 💚
97 - 16
Unitevi a scoprire un arcobaleno di sapori e colori nella cucina vegana! 🌈
Benvenuti nel mio mondo culinario vegano! Sono Yulia, appassionata di ricette plant-based, e condividerò con voi ricette sane, deliziose e facili da preparare.
Troverete una varietà di idee per una colazione sana, pranzi vegetariani soddisfacenti, piatti classici in versione vegana e dolci deliziosi senza ingredienti raffinati o zucchero.
Con ingredienti salutari e colorati, vi guiderò attraverso ricette vegane facili e veloci, offrendo suggerimenti per rendere la vostra esperienza in cucina ancora più piacevole.
Ogni settimana, pubblico una nuova ricetta vegana per ispirarvi a sperimentare e ampliare le vostre opzioni alimentari.
Unitevi a questa comunità che ama la cucina vegana e tutto ciò che essa rappresenta. Iscrivetevi al mio canale per non perdervi le nuove ricette vegane settimanali. Scopriamo insieme la bellezza di cucinare e gustare cibi vegetali che nutrono il corpo e l'anima.