๋ด์คํฅ์ ํ๋ ํด๋ฐ๋์์์ ์ง์ ๋์ฌ์ง์ ๋งค์ค, ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅผ ์ด์ฉํ์ฌ ๋งค์ค์ฒญ, ํฉ๋งค์ค์ฒญ, ๋งค์ค์ฅ์์ฐ, ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ์ผ, ๋งค์ค์ผ ๋ฑ์ ํ๋งคํ๋ ์์ฌ ์คํ ์ด์
๋๋ค. ํด๋ฐ๋์์ ํ๋ ์ง๋ฆฌ์ฐ ๋๋ ๊ธธ 400m ๊ณ ์ง์ ์์นํ ์ฒญ์ ๋์์ผ๋ก ์๋น์๋ค์ด ๋ฏฟ๊ณ ๋์ค ์ ์๋๋ก GAP์ธ์ฆ์ ๋ฐ์ ๋์ฐ๋ฌผ์ ์์ฐํ๊ณ , ์์ฒด HACCP์ธ์ฆ์ ๋ฐ์ ์์ค์์ ์์ฐ, ๊ฐ๊ณต, ํฌ์ฅ์ ์ด๋ฅด๊ธฐ ๊น์ง ์ ๊ณผ์ ์ ์์ ์ฑ๊ณผ ํ์ง๊ด๋ฆฌ์ ์ต์ ํํ ์ ํ์์ฐ์ ์ต์ ์ ๋คํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋ ํด๋ฐ๋์์ ๋์ด์ ๋ถ๊ฐ๊ฐ์น ์ฐฝ์ถ๊ณผ ์ง์ญ๊ฒฝ์ ํ์ฑํ์ ๊ธฐ์ฌํ ๋
ธ๋ ฅ์ ๋๋ฆผ์ถ์ฐ์ํ๋ถ๋ก ์ธ์ ๋ฐ์ 6์ฐจ์ฐ์
์ธ์ฆ์ ๋ฐ์ ์
์ฒด์
๋๋ค. ์์ฐ์ ๋ด์ ๊ฑด๊ฐํ ๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ, ์์ ํ๊ณ ๊นจ๋ํ ๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ, ๋ฏฟ๊ณ ๋จน์ ์ ์๋ ๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ ์์ฐ์ ์ํด ๊ณ ๊ตฐ๋ถํฌํ๋ ๊ท๋ ๋ถ๋ถ ๋น๋จ๊ณฐ๊ณผ ํด๋ฐ์์จ์ ๊ท๋ ์คํ ๋ฆฌ, ๋์ฌ ์ด์ผ๊ธฐ, ์ผ์ ์ด์ผ๊ธฐ, ์ํ ์ ์ ๊ณผ์ ๋ฑ๋ฑ์ ์ฌ๋ฌ๋ถ๋ค๊ณผ ํจ๊ป ๋๋๊ณ ์ ํฉ๋๋ค.