我們過去的農業社會,每戶多有套家傳的釀酒法,背後的精神與技術已逐漸隨著社會變遷而失落了,在我們即將推出「自釀的文化復育」募資計劃—喝我們土地自釀的酒—希望能持續傳遞且重啟「自釀精神」:在地、感謝、質地、分享與當令。
我們的計畫即將在2017年開始執行,期待在一年內密集且持續推動自釀技術與精神,期待萬中選一的您支持 ; 希望以一年的歲月,釀集2017年的當令水果酒與米酒的紀錄,我們也會在計畫告一段落後,分享這一年來的自釀歷程。
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