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Gastrokaizen está dirigido a cocineros, estudiantes de cocina y aficionados que quieran conocer cómo se gestionan las cocinas profesionales.
Tratamos temas relacionados con la gestión de cocina: escandallos, alégrenos, recetas, fichas técnicas, pedidos, producción y otras como técnicas culinarias, análisis de ingredientes y emplatados.
Nuestro objetivo es ayudarte a tener tu cocina bajo control y poder ver la cocina desde otro punto de vista.
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