06:31

Йогурт. Биохимия и рецепт.

08:13

Сыровяленная ветчина. Часть 3. Паразитология.

08:51

Сыровяленная ветчина. Часть 2. Биохимия.

12:11

Сыровяленная ветчина. Лекция. Часть 1.

09:23

КАК СВАРИТЬ ПИВО ДЁШЕВО? Рецепт домашнего пива для новичков

05:51

Рецепт. Часть 3: Дегустация и ответы на вопросы

06:50

Рецепт. Часть 2: как правильно карбонизировать свое первое пиво?

17:34

Рецепт: как сварить первое пиво дома правильно?

06:23

ОНВ: Эксперимент - есть ли споры в сусле после кипячения?

01:43:16

Подкаст 3 - Антипрививочники и другие антинаучные течения.

03:41

Эксперимент: Как меняется рН во время затирки и брожения.

10:54

Эксперимент: Кислотная отмывка дрожжей

14:17

Заражение пива часть 3: Модели конкуренции.

01:25:16

Подкаст №2: Когнитивные искажения и йод

05:40

Заражение пива часть 2. Модели развития заражения.

09:24

Заражение пива часть 1. Или почему чистота важнее дозы засева?

01:35:41

Вместо стрима: подкаст №1 Технологическая эволюция пивоварения

05:57

10 простых способов сделать пиво лучше.

04:10

ОНВ: Нужно ли аэрировать сусло?

05:24

ОНВ: Что такое pH и нужно ли за ним следить и как безопасно его менять?

01:48

Трейлер канала.

05:33

ОНВ: Какая разница между пивными и хлебопекарными дрожжами.

46:01

Концентрат стрима 01.07.17

56:43

Как сделать домашний сидр. (запись стрима)

00:30

Встреча с подписчиками 28.02

10:12

Отчет о фестивале домашнего пивоварения в Екатеринбурге

00:34

IV фестиваль домашнего пива в Екатеринбурге.

15:49

[НЕ ПРО ПИВО] Обзор экстремально острых соусов.

12:04

Хорошие заведения в праге.

27:59

"Обзор" (на самом деле нет) крафта в Праге

07:28

Обзор бельгийского пива и пивного туризма в Бельгии

06:03

Общетуристическое впечатление от Бельгии

25:44

Экскурсия по пивоварне De halve maan на английском языке

08:15

Микробиологический тест всего на свете.

12:23

Обзор жидких дрожжей отечественного производства.

09:28

Цифры, факты и советы: про карбонизацию.

06:33

Биология пива. Часть 3.6. Прочие ферменты сусла.

02:23

Белковая пауза 52 убивает пену! Как спасти пиво и перестать ныть.

06:37

Биология пива. Часть 3.5. Протеолитические ферменты сусла.

02:50

Биология пива. Часть 3.4. Фермент - мальтаза.

07:20

Биология пива. Часть 3.3. Группа ферментов - амилазы.

04:06

Биология пива. Часть 3.2. Денатурация белков.

07:14

Биология пива. Часть 3.1. Принципы работы клеточных ферментов.

03:21

Биология пива. Часть 3. Строение и функции белков.

07:25

Биология пива. Часть 2. Дрожжи: эволюция от диких к домашним.

02:46

Биология пива. Часть 1.1. Транспорт веществ через клеточную мембрану

10:33

Биология пива. Часть 1. Строение клетки и её базовые функции.

03:39

FAQ: Тепловой шок

03:08

FAQ: Криопротекторы

01:52

FAQ: Чем грозит бактериальное заражение.

02:00

FAQ: Ультрафиолет

02:00

FAQ: Белковая пауза и источники аминного азота.

02:44

FAQ: Базовые схемы затирания и температурный оптимум ферментов.

08:20

Микробиология крафта 2: SalDen's, JAWS, Бакунин

07:54

Рецепт лагера для дрожжей из Bernard`a.

01:21

FAQ: На каком этапе культивации нужно снимать дрожжи?

01:08

FAQ: Почему нужно брать единичную колонию дрожжей для культивации?

04:58

Какой крепости пива можно добиться?

27:55

Последняя дегустация крафта: Salden`s, Bakunin, JAWS

08:41

Как сварить вишневый мед?