Iconoclasti, destrutturatori, compositori, scopritori, sognatori e ansiosi, molto ansiosi, ma
soprattutto Artigiani. Artigiani di nascita, di eredità, di pensiero, di lavoro.
Nati da qualche parte, cresciuti sui Monti Albani, eredi del fuoco spento di Castel Gandolfo,
siamo birrai, ma anche periti, falegnami, meccanici mancati, cuochi e portiamo il culto del “saper
fare tutto non guasta mai”.
Da anni però allietiamo i bevitori di Roma e dintorni con birre che nesuno sa che facciamo, ma le
facciamo proprio noi, mentre gli altri lo dicono, noi lo facciamo. Quindi nel momeno in cui state
bevendo una birra, probabilmente non sapete che all'interno di quella birra, ci sia un po' di noi,
forse anche organicamente parlando, e ci state bevendo, senza neanche sapere chi siamo.