* Hola, soy Pablo. Un aficionado a la cuchillería de cocina y al afilado a mano.
* Hice este canal para compartir con vosotros lo que he ido aprendiendo sobre este oficio a lo largo de estos años.
* Mi principal objetivo es conseguir acercar este conocimiento a la gente que pueda resultarle útil, y ayudar a preservarlo en formato digital en la web.
* Para cualquier duda, pregunta, cosa que necesitéis, o simplemente para saludar, tenéis mi e-mail en esta misma página.

Hay tres cosas que no hago:
- NO cobro por ningún vídeo que subo a Youtube.
- NO colaboro con ninguna empresa privada ni estoy patrocinado por ninguna.
- NO recomiendo cuchillos a la gente. Podéis seguir preguntando, pero la respuesta será la misma.

Todos los vídeos son divulgativos y sin ánimo de lucro. Todo el material que aparece en ellos lo he comprado yo mismo. Así puedo decir lo que pienso de cada cosa sin influencias de terceros.