06:44
(1/9) Affilage et aiguisage: distinction des termes pour mieux comprendre le rôle de chacun
09:21
(2/9) Les pierres d'aiguisage: 4 classes de grain pour 4 types de travaux d'aiguisage
07:14
(6/9) Posture de travail et prise en main du couteau
08:13
(8/9)Démonstration démorfilage et aiguisage coté B
05:29
(3/9) Combien de pierres dois-je utiliser pour l'aiguisage à la main?
09:21
(7/9) Démonstration pour l'aiguisage du coté A
08:12
(9/9) Démorfilage coté A et nettoyage final du tranchant
06:02
(5/9) Le concept du morfil
08:28
(4/9) Station de travail idéal pour un aiguisage à la main efficace
07:45
Premier aiguisage d'un nouveau couteau japonais " Honbazuke "
00:52
2) Cinq (5) erreurs courantes pour l'aiguisage / Five (5) common sharpening mistakes
00:48
3) Démorfilage final du tranchant V1 et V2 // Edge Cleaning V1 and V2
01:55
Démonstration d'aiguisage complète coté A et B
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