Welcoem to posts!!
in the future - u will be able to do some more stuff here,,,!! like pat catgirl- i mean um yeah... for now u can only see others's posts :c
Внимание❗
Переходи по ссылке 👉 oakbarrel.ru/product-category...Закрытая распродажа❗ Только для наших подписчиков и только 3 дня❗
7 - 0
📌5 ОШИБОК ПРИ ВОЩЕНИИ БОЧЕК 📌
Друзья, много вопросов поступает по поводу вощенных бочек.
Ставьте лайк ❤, а мы рассказываем! 🤗
Итак, ТОП-5 ОШИБОК ПРИ ВОЩЕНИИ:
✏ ВОЩЕНИЕ БОЧКИ ДО ВЫМАЧИВАНИЯ - как правило, для равномерного распределения воска по поверхности бочки используется строительный (а иногда и обычный) фен. Горячий воздух очень сильно сушит клепку, что сказывается на вероятности течи бочки. Подсушенная бочка требует более длительного вымачивания для восстановления нужного уровня влажности клепки. Часто к нам обращаются с течью в бочке как раз после обработки феном.
✏ ВОСК НЕ ПОМОГАЕТ БОРОТЬСЯ С ТЕЧЬЮ - раз уж мы заговорили о течах, стоит развеять миф, что воск удерживает течь. НЕТ! Это не так. Не стоит тратить свои нервы, силы и воск.
✏ВОЩЕНИЕ МОКРОЙ БОЧКИ - смазывая бочку воском, вы не просто делаете дополнительный слой для бочки. Вы втираете воск в структуру дерева, что как раз и уменьшает долю ангелов. С мокрой бочкой так не получится - воск очень плохо контактирует с водой.
✏ВОЩЕНИЕ БОЧКИ ПОСЛЕ ЗАЛИВКИ ДИСТИЛЛЯТА - это, наверное, самое обидное. Вернемся к первой ошибке: используя фен, клепка высушивается, образуя щели между собой. И представьте, что будет с уже залитой пересушенной бочкой? Правильно! Потечет драгоценный дистиллят!
✏ВОЩЕНИЕ ПОД ОБРУЧАМИ - последнее, но не по значимости. Пожалуйста, ни в коем случае не надо вощить всю бочку, включая поверхность под обручами! В 9 из 10 случаев обручи не становятся на место, соскальзывают. И не у всех есть возможность правильно поставить их на место.
☝Вывод: если вощить бочку, то только по уторам (место соединения донца с клепкой) и обязательно только после вымачивания и пары дней естественной сушки!
А какой опыт вощения бочек у вас? Делитесь в комментариях!
23 - 11
🍅 КАК ПОДГОТОВИТЬ ДУБОВУЮ КАДКУ? 🍅
Все знают о превосходном вкусе солений из дубовых кадок, но не все знают, как же правильно её подготовить к эксплуатации. Рассказываем! 😉
Перед тем как Вы будете закладывать в дубовую кадушку продукты, вам необходимо правильно ее подготовить. Для этого:
✏ Необходимо вымочить кадку. Срок вымачивания зависит от того, насколько кадушка успела рассохнуться, но вымачивать ее обязательно следует до состояния, когда сменяемая вода (каждые 3-4 дня) будет кристально чистой, без запаха и привкуса. В начале вымачивания изделие может иметь течи, которые устранятся в процессе непрерывного вымачивания. Незначительная течь - это не брак, это допустимо. Доливайте ее 3-5 раз в сутки на протяжении 3 дней (если есть течь), пока течь не прекратится (когда кадка пустая, дубовая клепка рассыхается и могут образовываться щели между стенками). По истечении 2 недель кадушку помойте внутри щеткой (с грубой щетиной - но не железной), затем промойте водой и проводите ошпаривание.
Если у Вашей кадки течь не прекращается в течении 5-7 дней и вода постоянно протекает через щели, попробуйте подбить обручи. Если и после этого вода не перестанет течь, необходимо обратится к производителю данных кадок и потребовать устранение данной течи.
✏ Ошпаривание - обработка кадушки кипятком, способствует уничтожению микробов, плесени и других бактерий, образующихся в клепке дубовой древесины. Ошпариванию подвергаются как новые, так и старые (бывшие в употреблении в прошлом году) кадушки. Положите на дно кадки березовый или дубовый веник, залейте на одну треть в кадку кипятка (можно и на половину, если есть возможность). Затем положите в кадку прямо в кипяток гнет, накройте крышкой и укройте плотным одеялом или бушлатом. Через 5-7 минут раскройте, слейте из кадки воду (желательно этой водой обработать крышку, которая закрывала кадку), достаньте веник, переверните дном вверх и дайте 10-12 часов обсохнуть.
✏ Через 10-12 часов кадушка готова к использованию😋
Ставьте ❤и сохраняйте пост в закладки!
14 - 1
💦 ЗАЧЕМ ВЫМАЧИВАТЬ БОЧКУ МЕСЯЦ? 💦
Друзья, давайте сегодня обсудим процесс вымачивания дубовой бочки.
Выдержка напитка в бочке - это достаточно долгий процесс, особенно в новой бочке. Новую бочку надо вымачивать как минимум месяц! Но есть люди, которые не согласны столько ждать. Рассказываем! 😉
Бытует мнение, что бочка вымачивается для того, чтобы закрылись все щели и вымылись излишки после обжига. Это важные моменты, но всё это делается буквально за неделю. А что же происходит остальные три недели?! 😁
Нужно понимать, что вымачивать бочку нужно в первую очередь для вымывания излишка дубильных веществ, танинов! Их не удастся увидеть в обычной воде. Зато почувствовать в напитке, если пренебречь вымачиванием, еще как получится! Как раз это и называется "плинтусовка". Если вы через неделю после вымачивания бочки видите чистую воду, то это не значит, что излишек танинов снят, не-а. Смылась только сажа. Позвольте воде и времени сделать свое дело - вымыть ненужное из самой структуры дуба 😊
Друзья, мы понимаем, что каждому хочется сэкономить свое время всеми возможными способами, но если уж взялись за выдержку напитков, то запаситесь терпением. Для хорошего напитка нужно время, рецепта лучше еще никто не придумал ☝
Всем напитков без "плинтуса", друзья!
25 - 6
🐝 ОБРАБОТКА БОЧКИ ВОСКОМ 🐝
Друзья, жмите ❤и смотрите красочную памятку про то, как лучше обрабатывать бочку воском 🤗
Обязательно сохраните себе, чтобы не потерять!
18 - 2
⚡ АКЦИЯ НА ТОВАРЫ НЕДЕЛИ ⚡
Друзья, не забывайте заглядывать на наш сайт. У нас всегда есть выгодные предложения для Вас! 😎
Если у Вас остались вопросы, вы всегда можете их задать нашим менеджерам
📲8 (928) 467-31-20 WhatsApp / Viber
🌎Oakbarrel.ru
12 - 1
🥂 СРОКИ ВЫДЕРЖКИ ВИНА 🥂
Друзья, у нас для вас красочная памятка о сроках выдержки вина.🤗
☝ Помните: чем больше заливок было в бочке, тем больше времени нужно напитку! Поэтому начинайте с минимального значения в таблице и увеличивайте сроки последующих выдержек на 1/3 времени от предыдущей. Будет вкусно! 😉
Ставьте лайк ❤ и сохраняйте памятку себе, чтобы не потерять!
40 - 3
🥃 СРОКИ ВЫДЕРЖКИ ДИСТИЛЛЯТОВ 🥃
Друзья, заметили, что вопрос о сроках выдержки возникает всё чаще и чаще. А у нас есть для вас красочная памятка о том, сколько должен выдерживаться напиток в бочке 🤗
☝ Помните: чем больше заливок было в бочке, тем больше времени нужно напитку!
Поэтому начинайте с минимального значения в таблице и увеличивайте сроки последующих выдержек на 1/3 времени от предыдущей. Будет вкусно! 😉
Жмите ❤ и не забудьте сохранить📌
79 - 9
🍷АБРИКОСОВОЕ ВИНО🍷
Друзья, делимся рецептом абрикосового вина 😋
Список ингредиентов:
📌 Абрикосы – 3 кг;
📌 Вода – 10 л;
📌 Сахар – 3 кг.
✏Количество ингредиентов можно уменьшать или увеличивать, но обязательно нужно сохранять пропорции ☝
Абрикосы протереть чистой тряпочкой (ни в коем случае не мыть- утратите необходимые для брожения дикие дрожжи). Затем, отделить плоды от косточек и хорошенько размять руками. Полученную однородную массу поместить в просторную эмалированную миску или кастрюлю.Туда же добавить 1,5 кг сахара, тепловатую воду (примерно 25-30 °C) и все это тщательно перемешать.
✏Емкость накрыть марлей и поставить дней на пять в теплое темное место. При этом, забродившую субстанцию перемешивать 3 раза в день деревянной лопаткой или палочкой.
✏По истечении означенного срока, жидкость снять с осадка, отжать в нее мякоть через плотную марлю, добавить 500 г сахара и перелить в стеклянную бутыль, тщательно все перемешав. Наполненную на 2/3 емкость снабдить гидрозатвором или проколотой резиновой медицинской перчаткой, определить в темное место с температурой 18-25 °C и держать там до окончания брожения. В пятый и десятый день данного процесса добавлять в сусло по 500 г сахара (из бутыли сливается 250 мл жидкости, в которой размешивается сахар; после чего полученный раствор возвращается в родную емкость). Если по прошествии 50-ти дней сусло продолжает бродить, необходимо снять его с осадка и перелить в чистую емкость, не забывая про перчатку или гидрозатвор.
✏По окончании брожения, вино процеживается, доверху наливается в чистый сосуд, закрывается плотной крышкой и ставится на четыре месяца в прохладное темное место. Каждый раз, при появлении на дне трехсантиметрового слоя осадка, сцеживать напиток в другую подобную емкость. По окончании созревания, вино еще раз профильтровать и залить в дубовую бочку для придания особенного аромата вину ☺
Обязательно сохраните рецепт себе 📎
29 - 4
💓С ДНЕМ СЕМЬИ! 💓
Семья — один из самых важных этапов в жизни каждого человека, основа отношений, незаменимый источник поддержки и опоры.
Пусть ваш семейный очаг отличается обилием нежных чувств к друг другу.
Любите, балуйте, дорожите вашим гнёздышком!
10 - 0
Добрый день! Меня зовут Антон.
На этом канале я и команда "Бондарной Лавки" делимся секретами бондарного дела, показываем, как правильно ухаживать за бондарными изделиями и просто делимся хорошим настроением :)
Всегда рады ответить на вопросы по тематике канала!
Наш сайт: oakbarrel.ru/
Good day! I'm Anton.
On this channel I and the team of "Bondarnaya Lavka" share the secrets of cooperage, show how to properly care for oak barrels and just share a good mood :)
We are always glad to answer questions on the subject of the channel!
Our website: oakbarrel.ru/