10:24
パスタ王の冷製パスタの作り方
09:03
パスタ王のトマトのスパゲッティの作り方
10:18
パスタ王のぺペロンチーノの作り方
01:58
パスタ王の玉ねぎの刻み方
12:14
パスタ王のニョッキの作り方
01:31
パスタ王のにんにくの刻み方
01:30
パスタ王のバジルのちぎり方
02:12
パスタ王のバジルの切り方
11:42
パスタ王の自己紹介
04:16
パスタ王、パスタ世界大会を語る①
04:37
パスタ王、パスタ世界大会を語る②
09:09
パスタ王のカルボナーラの作り方
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About
世界パスタ大会チャンピオン、初のレシピブック
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山田剛嗣（やまだ・よしつぐ）
1976年生まれ、東京都出身。よくイタリア人に間違えられるが、生粋の日本人。
調理師歴のうち12年をイタリアほか海外で修業・活躍。
2012年6月、イタリア・パルマで開催された世界パスタ大会にて、イタリアの名シェフを押しのけ、見事に優勝。
勝因は、料理の腕はもちろん、会場を沸かせたイタリアン・ジョークだったとか。
シェフとしてのモットーは「楽しくなければイタリアンじゃない」。
現在、都内レストランで料理長として勤務。
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