Soy Ingeniero Agroindustrial y me desempeño como Instructor en el área de agroindustria alimentaria. Teniendo en cuenta la situación mundial actual de confinamiento, pretendo que mis aprendices y la comunidad en general aprovechen al máximo los alimentos y materias primas que tienen en casa, cambiando las formulaciones propias de la ingeniería por recetas prácticas y fáciles de hacer en sus hogares y sin ingredientes ni utensilios difíciles de conseguir. Ejemplos de esta propuesta son tortas y pizzas sin necesidad de horno, pulpas y conservas a partir de frutas y hortalizas, aprovechamiento de residuos agroindustriales como cascaras, suero, semillas entre otros.
Una vez el canal tenga mas audiencia invitare a colegas a publicar su conocimiento en mi canal y al finalizar el año invitare a mis aprendices mas destacados, para motivar la formación desde casa y tengan una bonita oportunidad de darse a conocer.