JosĂ© de los Camarones, nombre artĂstico de JosĂ© GalĂĄn, naciĂł en la Plazuela, en el barrio de San Miguel, uno de los mĂĄs flamencos de Jerez, en la primavera de 1955. De pequeño ya acompañaba a su padre en las tareas de marisqueo por el rĂo Guadalete o por las ciudades de Puerto Real, El Puerto, San Fernando, donde se inicia en el cante con el PregĂłn de marisquero y aprende un oficio, el de mariscador, que no abandonarĂĄ nunca, pues lo continĂșa ejerciendo. Podemos decir que, mientras despertaba a la vida, tambiĂ©n afloraba en Ă©l el amor por lo flamenco, la pasiĂłn por lo jondo.
En su larga trayectoria artĂstica ha demostrado ser un profundo conocedor de todos los palos del flamenco, incluso introduce en su repertorio unos cantes, como bamberas, tarantos o tarantas, que pocos cantaores entonan actualmente. Es autor de casi todas las letras de su cante, letras llenas de filosofĂa de la vida y amor por los desheredados.