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About
Diego Schattenhofer Cuestionar · Crear · Cocinar
En mi cocina, cada ingrediente cuenta su historia, desafiando lo convencional para revelar sabores ocultos y texturas inesperadas. Me sumerjo en el arte de lo posible e imposible, fusionando ciencia y tradición en cada plato, buscando siempre la esencia más pura en cada ingrediente y su sabor.
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