03:48

MANUAL COMPLETO DE EXPOSIÇÃO ARTÍSTICA NO BALCÃO DO AÇOUGUE

00:46

Uma nova visão sobre a exposição de carne.

02:53

Bife Rolê Artístico

01:23

PERCEPÇÃO DE VALOR E QUALIDADE

03:29

PASSO A PASSO BANDEJA DE CONTRA FILÉ ARTÍSTICO

02:28

Picanha com Arroz de Roça

12:47

A HISTÓRIA DOS FRIGORÍFICOS NO BRASIL

29:33

PADRONIZAÇÃO E TIPIFICAÇÃO DA CARNE PELO MUNDO

06:03

ABORDAGEM SOBRE TIPIFICAÇÃO E PADRONIZAÇÃO

45:14

O PADRÃO DA CARNE NO BRASIL

01:39

O MELHOR AÇOUGUE DO MUNDO

04:37

INÍCIO VIDEOS TÉCNICOS

27:10

A PECUÁRIA E O PADRÃO DA CARNE NO BRASIL

01:01

Abate Bovino 3/12

10:14

O QUE ESTUDAR PARA CONSULTORIA EM CARNE

16:12

SÓ O ESTUDO ABRE OS CAMINHOS

08:01

ESTUDO PARA ESPECIALIZAÇÃO EM CARNE 02

22:00

CURSO CONSULTORIA EM CARNE INTRODUÇÃO

01:51

Curso consultoria em carne módulo culinária da carne e técnicas de churrasco

01:51

SEJA UM CONSULTOR EM CARNE

02:41

ROBÔ AÇOUGUEIRO

01:59

CORTE AUTOMATÍCO DO OSSO BUCO

02:30

LINHA DE EMBALAGEM ROBÓTICA

01:51

ENTUBADEIRA CARNE MOIDA

06:44

CORTE DE BIFES PESO OU ESPESSURA PADRÃO

12:55

EMBALAGEM DE CARNE SISTEMA SKINPACK

04:46

COMO FUNCIONA UM TENDERIZADOR DE CARNES

18:59

CORTES BBQ PASSO A PASSO

12:53

CORTES BBQ SUPERMERCADOS

08:42

MEDALHÃO FILÉ MIGNON REESTRUTURADO

02:24

CORTES COM OSSO COSTELA PA BISTECA

01:27

CORTES DO PATINHO PARA AUTO SERVIÇO

01:54

CORTES DO COXÃO DURO AUTO SERVIÇO

01:46

CORTES DO COXÃO MOLE AUTO SERVIÇO

00:55

CORTES DO FILÉ MIGNON AUTO SERVIÇO

02:07

CORTES DO ALCATRA AUTO SERVIÇO

01:28

CORTES DO CONTRA FILÉ AUTO SERVIÇO

02:51

CORTES DA PONTA DE PEITO AUTO SERVIÇO

05:36

CORTES DA PALETA AUTO SERVIÇO

02:32

CORTES DO ACÉM AUTO SERVIÇO

01:14

CORTES DA PICANHA AUTO SERVIÇO

03:00

CORTES MÚSCULO TRASEIRO

00:46

CORTE CAPA DE FILÉ AUTO SERVIÇO

01:53

CORTES DA FRALDINHA AUTO SERVIÇO

03:12

CORTES DO LAGARTO AUTO SERVIÇO

04:35

BICANHA

57:04

DESOSSA COMPLETA TRASEIRO E DIANTEIRO

12:05

DESOSSA DO DIANTEIRO BOVINO

02:19

SEPARAÇÃO DA PICANHA DO COXÃO DURO

02:51

CORTES DA COSTELA PA

08:10

OS CORTES DO TRASEIRO E SUAS CARACTERÍSTICAS PT02

13:29

CORTES TRASEIROS E SUAS CARACTERÍSTICAS

09:15

PADRÃO RENDIMENTO E NEGOCIAÇÃO DA CARNE

18:19

NOVÍSSIMO CONCEITO NO AÇOUGUE

06:45

UM NOVO CONCEITO MESMO DE AÇOUGUE

05:35

REVOLUÇÃO NO AÇOUGUE PARTE 03

15:14

A MAIOR CENTRAL DE CARNES DO MUNDO

04:01

REVOLUÇÃO NO AÇOUGUE PARTE 2

03:19

REVOLUÇÃO NO AÇOUGUE

01:37

MANUAL PRÁTICO DO MESTRE AÇOUGUEIRO