Welcoem to posts!!
in the future - u will be able to do some more stuff here,,,!! like pat catgirl- i mean um yeah... for now u can only see others's posts :c
Друзі, вітаю вас!💛🩵
Зібрала для вас трохи корисної інформації ‼️
Цільнозернова закваска: секрет смачного та корисного хліба
Сьогодні я хочу поділитися з вами всіма тонкощами приготування та використання цільнозернової закваски, яка є основою для справжнього живого хліба. Цей метод випікання не лише повертає нас до традицій, а й робить хліб максимально корисним.
🥖 Що таке цільнозернова закваска? 🥖
Це природний розчин із борошна та води, в якому розвиваються живі бактерії та дріжджі. Для закваски зазвичай використовують цільнозернове борошно, яке зберігає всі поживні речовини та клітковину зерна. Саме ці мікроорганізми допомагають хлібу підніматися, надаючи йому насичений смак і легку кислинку.
🥨 Чому цільнозернова закваска така корисна? 🥨
1. Покращує травлення
Завдяки ферментації закваска розщеплює важкозасвоювані речовини, наприклад, глютен, і робить хліб легшим для шлунка.
2. Багата на вітаміни та мінерали
Цільнозернове борошно зберігає у собі магній, залізо, цинк та вітаміни групи B.
3. Сприяє корисній мікрофлорі
Живі бактерії підтримують здоров’я кишківника.
4. Без хімічних домішок
Жодних магазинних дріжджів чи консервантів – лише натуральні інгредієнти!
🥐 Як правильно вести закваску? 🥐
1. Інгредієнти: лише вода і цільнозернове борошно.
2. Годівля: раз на 12-24 години підгодовуйте закваску свіжою порцією борошна і води.
3. Температура: оптимально – 20-24°C. Якщо закваска зберігається в холодильнику, підгодовуйте її раз на тиждень.
4. Текстура: закваска має бути густою, як сметана, з легким кислуватим ароматом.
Тонкощі використання цільнозернової закваски
• Витримка: Перед випіканням дайте заквасці „розігратися“ 4-6 годин при кімнатній температурі.
• Пропорції: На 500 г борошна достатньо 100-150 г закваски.
• Смак: Чим довше бродить тісто, тим багатшим і кислішим буде смак хліба.
🥯 Що можна пекти на заквасці? 🥯
Окрім хліба, на заквасці можна приготувати:
• цільнозернові булочки,
• пироги,
• млинці та навіть піцу.
Цільнозернова закваска – це про любов до традицій, натуральності та свого здоров’я. Якщо ви ще не спробували пекти на ній, обов’язково зробіть це! Ваш хліб буде не тільки смачним, але й корисним для всієї родини.
🫙 Залишаю для вас рецепт приготування цільнозернової закваски:🫙
https://youtu.be/EeQPQP1SRAo
Напишіть у коментарях, чи хочете ви побачити детальний майстер-клас із приготування закваски та хліба! 🍞
Не забудьте поставити лайк та підписатися, щоб не пропустити нові рецепти!
До зустрічі в нових відео! 💛
77 - 2
Ну що, моя YouTube - родино? 💛🩵
От і прийшов час підводити підсумки 2024.
Багато не писатиму…
Я жива, я борюсь зараз за своє здоровʼя і надіюсь виграти цю важку битву!
Мої рідні, хто захищає Україну теж живі, дякувати Богу!🙏
Я, можна сказати, вивчила ще одну мову і готуюсь у свої майже 35 здобути ще одну освіту.
Цьому каналу цьогоріч виповнилось 5 років! А новенький математичний канал теж розвивається🎊
А як ви? Що за цей рік трапилось хорошого? Чи плануєте щось не дивлячись ні нащо?
216 - 17
Доброї і мирної ночі💛🩵
Друзі, а знаєте, що я сьогодні пригадала?
Від початку ведення каналу я не знімалась у відео.. Тобто знімалась, але частково)) У кадрі були лише мої руки та голос) Щоб голос звучав рівно і приємно, я закінчила навіть курс по голосу у однієї талановитої української викладачки. Тепер, коли чую свої старі відео, я себе не впізнаю))
Я хотіла просто ділитися рецептами, а сама лишалася поза кадром) Так тривало кілька років. І лише у 2022 році я повністю зʼявилася у кадрі))
Хто з вас пам’ятає цей момент? Напишіть, чи співпали ваші уявлення з реальністю?))
Такі от цікаві моменти, які нагадують про те, скільки роботи, сил та енергії я вклала у цей дорогий серцю проект♥️
Ще раз дякую, що ви всі зі мною!🙏🤗🤗🤗
158 - 6
Чи є щось прекрасніше, ніж побути в лісі?? 🥰
Ну як пояснити ті почуття, що мене переповнюють у лісі??
Як пояснити ту силу, з якою притягує мене ліс?? 100% у минулому житті я була лісовим жителем 🌲🌳
Ким саме, як думаєте?))
Коли я тільки заходжу в ліс, мене накривають такі сильні емоції та захват, що я без проблем можу розплакатися )) Так добре я не почуваюся ніде більше ♥️
А як у вас ? Де ви відчуваєте свою силу і такі ж сильні емоції як я? 🤓
129 - 11
Привіт-привіт💛🩵
Знаєте, саме час новорічних свят пробуджує у мені стільки спогадів з дитинства🥰
Це одночасно і приємно і сумно, бо це більше ніколи не повториться…
Ось один із приємних моментів….
У моїх дідуся та бабусі по татовій лінії є 6 онуків: 3 онуки і 3 онука🥰
Напередодні Різдва дідусь та бабуся збирали нам солодкі подарунки, щоб на свято всім нам вручити. Це було багато різних цукерок, які вони купували на розвагу, а вже потім самі збирали для нас величезні пакунки, до них додавали ще фрукти та гроші. Так от, коли починався процес збирання цих пакунків, то дідусь завжди ділив усе порівну. Завжди! Отак от по одній цукерці розкладали на різні купки, щоб все було однаковісінько і нікого не обділити. Хоча ніхто б з нас онуків і не помітив, що комусь поклали на 2 цукерки більше, але для дідуся це була справа принципова.
Отак от🤗
А як ви збираєте подарунки? Купуєте готові, чи самі збираєте?
Що ще додаєте крім цукерок?😍
130 - 1
Вітаю вас, мої дорогі 💛🩵
Підготувала для вас список можливих страв до новорічного столу🎄
Всі страви бюджетні та прості у приготуванні.
Якщо потрібно який рецепт дати детально, пишіть мені в коментарях ✍️
❄️ Закуски ❄️
1. Канапки на крекерах
Інгредієнти: крекери, сир, ковбаса, маринований огірок, зелень.
2. Салат з капусти та моркви
Інгредієнти: білокачанна капуста, морква, зелень, соняшникова олія.
3. Паштет із курячої печінки
Інгредієнти: печінка, цибуля, морква, спеції, масло.
❄️ Салати ❄️
4. “Олів’є” з курячим філе
Замініть дорогі інгредієнти бюджетними: куряче філе замість ковбаси, заморожений горошок замість консервованого.
5. “Мімоза”
Інгредієнти: консервована риба (сардина чи скумбрія), варені яйця, картопля, морква, майонез.
6. Вінегрет
Інгредієнти: буряк, картопля, морква, квашена капуста, горошок.
❄️ Основні страви ❄️
7. Курка, запечена з овочами
Інгредієнти: курячі стегна або крильця, картопля, морква, цибуля.
8. Котлети із курятини чи індички
Додайте у фарш терту картоплю чи хліб, щоб зменшити витрати.
9. Запіканка з картоплі та грибів
Інгредієнти: картопля, гриби (печериці), сметана.
❄️ Гарніри ❄️
10. Гречка з грибами
Інгредієнти: гречка, печериці, цибуля, морква.
11. Рис із овочами
Інгредієнти: рис, морква, перець, зелений горошок (заморожений або консервований).
❄️ Випічка ❄️
12. Пиріжки з капустою
Інгредієнти: тісто (дріжджове або листкове), тушкована капуста.
13. Пісочне печиво з варенням
Інгредієнти: борошно, масло, яйце, цукор, варення.
❄️ Десерти ❄️
14. Желе з фруктами
Інгредієнти: желатин, цукор, заморожені або консервовані фрукти.
15. Сирна запіканка
Інгредієнти: кисломолочний сир, яйця, манка, цукор, ваніль.
16. Рулет із лаваша з сиром і родзинками
Інгредієнти: лаваш, сир, родзинки, сметана.
Напої
17. Компот із сухофруктів
18. Домашній лимонад
Інгредієнти: лимон, цукор, вода, газована вода.
98 - 4
Мої чудові Люди 💛🩵
Так, люди з великої букви «Л»!
Дякую вам, що всі ці роки ви поряд! І от чергове Різдво я хочу побажати вам всього того, що бажаю собі: здоров’я, миру, кохання, благополуччя, достатку і стабільності у всьому.
Цінуйте кожну хорошу мить, цінуйте життя і все, що приносить вам радість.
Нехай наступний рік принесе зміни. І нехай вони будуть на краще. Нехай кінець цього року стане початком гарного майбутнього!
Навіть у найтемніші часи світло Різдва запалює надію в наших серцях, нагадуючи про тепло родинного затишку, силу традицій і віру в краще майбутнє. Різдво — це час, коли навіть маленька свічка може освітити найбільшу темряву, а добрі справи та щирі слова здатні зігріти душу.
Зі святом Різдва Христового! 🙏
Обіймаю кожного з вас!🤗
Ваша Олеся Піжик ♥️
214 - 9
Вітаю, мої Люди! 💛🩵
Сьогодні поговоримо трішки про магію Різдва 🎄
Як гарно ви знайомі з різдвяними традиціями?
Українське Різдво — це не просто свято, а глибоке поєднання віри, родинності та давніх традицій, які передавалися з покоління в покоління. Ось кілька цікавих моментів, які варто знати:
1️⃣ Святий вечір і 12 страв
Різдвяний святковий стіл має бути особливим! На Святий вечір (25 грудня) подають 12 пісних страв, що символізують 12 апостолів. Головною стравою є кутя — символ достатку, життя і зв’язку з предками.
2️⃣ Калита і дідух
Дідух — це символічний оберіг, зроблений із снопа жита або пшениці. Він представляє зв’язок з рідною землею та вшановує духів предків. А ось калита — це солодкий різдвяний корж, що часто прикрашає святковий стіл.
3️⃣ Колядування
Колядувати в Україні починають увечері 24 грудня. Головна мета — прославити народження Христа піснями та побажати господарям добра і достатку. У деяких регіонах досі збереглися традиції ходити з “зіркою” та костюмами.
4️⃣ Ворожіння і магія ночі
Для молодих дівчат вечір напередодні Різдва був часом ворожінь. За традиціями, це найкращий момент, щоб дізнатися про своє майбутнє, особливо в особистому житті.
5️⃣ Вечір під зоряним небом
Вважається, що вечерю на Святвечір починають, коли на небі з’являється перша зірка. Вона символізує Віфлеємську зірку, яка вказала шлях до місця народження Ісуса.
Українське Різдво — це час, коли сім’я збирається разом, щоб згадати предків, розповісти цікаві історії, поспівати колядок та насолодитися атмосферою тепла і єдності.
А які різдвяні традиції зберігає ваша родина? Діліться у коментарях! ✨
#Різдво #УкраїнськіТрадиції #СвятийВечір #РіздвянаКутя #Коляда
116 - 4
З наближенням різдвяних свят згадується як ніколи той факт, коли я була малою і носила вечерю до своїх хрещених батьків♥️
Їх у мене було чимало, тому це займало майже цілий день і подарунків та солодощів я мала дууууже багато) Це були гарні часи і ще один скарб у мою скарбницю найтепліших спогадів з дитинства🥰
Це наче вчора було)) Батьки передавали мною калач і тарілку з кутею. І от, я мале дівча, заходячи до хати хрещених говорила: «Батько і мама прислали вечерю))».
А як у вашій області говорять??
Минули роки і я сама стала хрещеною мамою) Маю 7 похресників, уявляєте!?🥰
А які у вас спогади, можливо, смішні історії з цього періоду?? Скільки похресників маєте ви?
145 - 8
Дивись у майбутнє!
Друзі, сьогодні трохи роздумів майбутнього… Найближчого чи далекого, не важливо, але майбутнього.
Яке воно? Якщо раніше я все якось розкладала по поличках, планувала що і за чим, то тепер все частіше ловлю себе на думці, що просто живу. Живу, як живеться. Вирішую якісь питання по мірі їх надходження, щось роблю, вчусь, бо так треба. Якось не відчувається смаку життя, чи всього того, що відбувається в житті.
Ще кілька років тому, період перед Різдвом був для мене якимось чарівним, сповненим приємних турбот, підготовки. А тепер щось змінилося, причому дуже швидко та різко. Я настільки занурилась в навчання та роботу, що вчора зловила себе на думці, що Різдво вже наступного тижня, а я нічого не планую, Штолен не спечений, що готуватиму - теж не знаю. Як провести цей час? Хмм. І цього я не знаю. Якось так. Живу собі. Виконую якісь обовʼязки, повсякденну рутину і так по колу.
А як у вас? Що плануєте? Чи залишився ще той передріздвяний настрій? У кого такі ж відчуття, як у мене??
115 - 6
Hello everyone!
Welcome to our culinary channel!
Here we're going to cook easy-to-cook and super delicious healthy recipes.
Join us to share secrets of your recipes and taste impressions))
Healthy food is easy and affordable!))