13:46

Reprise de fermentation : épisode 2 / Ensemencement des bactéries malolactique / Les malo

13:25

Reprise de fermentation : épisode 1 / Fin des fermentations alcooliques / Bourgogne Aligoté

19:32

Travail en cave après les vendanges / Les étapes clés de l'élaboration de nos vins /Les Vinification

09:04

Pourquoi l'œnotourisme ? Pour l'argent ? Pour l'image ? Faire découvrir le métier de vigneron

06:07

Filage ou coulure ?! Bref il n'y a pas de raisins cette année !!!

03:41

L'œnotourisme, c'est quoi ? Un moyen de vendre notre vin ! Les choix du Domaine

12:29

Vlog vigneron #11 : Dernier décuvage, fin des vendanges 2024 !!! Débourbage difficile

20:04

Vlog vigneron #10 : Les décuvages s’enchaînent ! Je réponds à une question /vinification Mâcon Rouge

08:03

Vlog vigneron #9 : changement de stratégie pour la vinification des Pinots Noirs / vendanges 2024

12:59

Vlog vigneron #8 : Derniers coups de sécateur / plus rien à attendre / Bourgogne blanc/ Mâcon-Mancey

07:20

Vlog vigneron #7 : Vendanges 2024 / Une semaine sous la pluie / La maturité est là / Des surprises

11:03

Vlog vigneron #6 : Vendanges 2024 / C'est parti ! / Faire des compromis / Bourgogne Rouge

15:17

Vlog vigneron #5 : Vendanges 2024 / suivi de maturité / tour des parcelles / Crémant de Bourgogne

08:03

Vlog vigneron #4 : Vendanges 2024 / vrai départ / une accalmie / petits rendements

02:46

Vlog vigneron #3 : Vendanges 2024 / faux départ / pluie / fin du nettoyage

14:50

Vlog vigneron #2 : Vendanges 2024 / contrôle de maturité du raisin / préparation du cuvage

12:38

Vlog vigneron #1 : Vendanges 2024 / Des vendanges plus tôt que prévues ? / premiers suivis matu

03:09

Lauréats ! une belle récompense pour le Domaine / notre Mâcon-Mancey sélectionné

05:55

Pourquoi une clientèle de particuliers ? Comment développer sa clientèle ? Qui sont nos clients ?

08:05

Qui sont nos clients !? où et comment vendons nous le vin

26:33

STOP ! J'arrête de planter de la vigne / J'arrête d'agrandir mon exploitation / Mes choix

08:20

On échappe au gel mais on perd quand même des raisins : c'est la coulure à cause du froid

12:49

Problème de vinification : J'arrête de vinifier avec des levures indigènes ?!changement de technique

14:16

Vinifications 2023: même problème qu'en 2022/acidité volatile/ les vinifications partent en c***lle

08:48

Je sauvegarde une vieille parcelle ! épisode 4 : sélection massale / le prélèvement des bois

09:44

Je sauvegarde une vieille parcelle ! épisode 3 : sélection massale/c'est parti !/le choix des pieds

16:41

Je sauvegarde une une vieille parcelle ! épisode 2 : sélection massale / Quelle parcelle choisir ?

16:29

Je sauvegarde une une vieille parcelle ! épisode 1 : sélection massale ou sélection clonale

12:47

Bilan 2023 : Encore mieux que 2022 / Notre travail commence à payer !!! 2024 encore mieux ??!!

06:43

J'oublie de débourber ! comment rattraper mon erreur ?! Bourbes / Lies / Soutirage / Travail en cave

10:17

Vente des Hospices de Beaune / Bourgogne / épisode 2 : mon avis / du positif et du négatif !

03:45

Vente des Hospices de Beaune /Bourgogne / épisode 1 : c'est quoi le Domaine des Hospices de Beaune ?

09:37

Vlog vigneron #6 :Vendanges 2023 /Le Bilan /quantité, qualité et sérénité...des vendanges parfaites

06:35

Vlog vigneron #5 : Vendanges 2023 / Des raisins incroyables /Notre plus belle parcelle des vendanges

04:56

Vlog vigneron #4 : Vendanges 2023 / STOP !! On arrête les vendanges / Travail en cave / Vinification

17:50

Vlog vigneron #3 : Vendanges 2023 / le travail en cave s'intensifie / encuvage, pigeage...

00:13

Le goûter vigneron ! 😋 / visite du cuvage / dégustation des cuvées avec des produits locaux

06:56

Vlog vigneron #2 : Vendanges 2023 / État de la vendange de nos raisins rouges / Pinot noir

09:16

VLOG VIGNERON 2023 #1 : Vendanges 2023 / Les premiers coups de sécateur ont été donnés !

24:44

Les maladies de la vigne 2023 : l'attaque de l'oïdium / évité la destruction de la récolte

09:07

Dernier désherbage avant les vendanges 2023 / désherbage mécanique / travail du sol dans les vignes

20:43

Sucre résiduel /garder du sucre dans le vin /sucres fermentescibles /Millésime 2022 des vins sucrés

20:18

Les clients m'appellent, il y a des problème sur le millésime 2020 / précipitation tartrique /dépôts

23:52

Modernisation du palissage / gain de temps pour le relevage / mise en place d'écarteurs sur piquets

12:09

Moyen de lutte contre le gel de printemps : la taille tardive ou retardée - Avantage / inconvénient

39:34

Premier jour de taille pour mon apprentie ! On apprend les base de la taille sur nos vieille vigne.

19:51

Taille des 4e feuilles // Taille de la jeune vigne // Taille de formation d'un pied de vigne

13:18

Vinification 2022 : le plus difficile depuis mon installation / Problème d'acidité volatile=vinaigre

16:33

Bilan 2022 : En 2022 on a atteint des sommets... 2023 on continue sur notre lancé ?!

14:51

Mise en place des engrais d'automne / amendement organique / évolution de nos techniques

11:14

Pourquoi il reste des raisins après les vendanges ? Trop de récolte ? Des parcelles oubliées ?

11:12

Est-ce que l'on travaille avec des chevaux ? quelle moyen de traction utilisons nous ?

24:20

Nos étiquettes sont moches ?! / Nos étiquettes son belles ?! esthétisme / commercial / technique

21:21

VLOG VIGNERON 2022 #10 : dernier décuvage, c'est la fin !!! Content de terminer !!!

13:22

VLOG VIGNERON 2022 #9 : Fin des vendanges pour les vendangeurs ! / décuvage des Bourgogne Rouge

09:00

VLOG VIGNERON 2022 #8 : Avant-dernier jour, une belle journée de vendange 2022 dans nos Mâcon Mancey

16:04

VLOG VIGNERON 2022 #7 : J'ai fait une bêtise... A ce rythme on va finir de vendanger à noël !

21:00

VLOG VIGNERON 2022 #6 : débourbage, décuvage, pressurage... le travail en cave s'intensifie !!

15:47

VLOG VIGNERON 2022 #5 : Des bonnes surprises / début des vinification en blanc / vendanges 2022

12:57

VLOG VIGNERON 2022 #4 : C'est reparti mon kikiii !! On enchaine Blanc et Rouge dans la même journée