دستور پخت نان موزی با دو برابر شکلات با دستور @iramsfoodstory
مقدار سرو: ۶-۸ نفر
مواد لازم:
۳ عدد موز بزرگ و رسیده، له‌شده
۸ قاشق غذاخوری کره بدون نمک، ذوب‌شده
۱/۲ پیمانه شکر
۱/۲ پیمانه شکر قهوه‌ای فشرده
۱ عدد تخم‌مرغ در دمای اتاق
۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل خالص یا خمیر وانیل
۱ پیمانه آرد همه‌منظوره (الک‌شده)
۱/۲ پیمانه پودر کاکائو طبیعی
۱ قاشق چای‌خوری جوش شیرین
یک پنس نمک
۱ پیمانه چیپس شکلات نیمه‌شیرین
۱/۳ پیمانه گردوی خرد‌شده (اختیاری)

دستور پخت:
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. یک قالب لوف ۹ در ۵ اینچی را با کاغذ روغنی بپوشانید.
در یک کاسه بزرگ، موز له‌شده، کره ذوب‌شده، شکر، شکر قهوه‌ای، تخم‌مرغ و عصاره وانیل را با هم ترکیب کنید. مواد را هم بزنید تا یکدست شوند.
در یک کاسه دیگر، آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم الک کنید.
مواد خشک را به تدریج به مواد مرطوب اضافه کنید و فقط تا حدی که ترکیب شوند هم بزنید.
چیپس‌های شکلات را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
خمیر را در قالب آماده‌شده بریزید.
اگر گردو استفاده می‌کنید، روی خمیر گردوی خرد‌شده و کمی چیپس شکلات اضافی بپاشید.
نان را به مدت ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه بپزید یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز آن فرو می‌کنید تمیز بیرون بیاید.
از فر خارج کرده و بگذارید ۱۰ دقیقه در قالب خنک شود. سپس آن را روی توری سیمی منتقل کنید.

نکات:
از رسیده بودن موزها برای طعم بهتر مطمئن شوید.
الک کردن آرد از ایجاد گلوله جلوگیری کرده و بافت یکنواختی به نان می‌دهد.
از بیش از حد هم زدن خمیر خودداری کنید تا رطوبت نان حفظ شود.

Double Chocolate Banana Bread by @iramsfoodstory

Servings: 6-8

Ingredients:

• 3 large, ripe bananas, mashed
• 8 tbsp unsalted butter, melted
• 1/2 cup white sugar
• 1/2 cup packed brown sugar
• 1 egg, at room temperature
• 1 tsp pure vanilla extract or vanilla bean paste
• 1 cup all-purpose flour, sifted
• 1/2 cup natural cocoa powder
• 1 tsp baking soda
• A pinch of salt
• 1 cup semi-sweet chocolate chips
• 1/3 cup chopped walnuts (optional)

Instructions:

1. Preheat oven to 350°F (180°C). Line a 9x5-inch loaf pan with parchment paper.
2. In a large bowl, combine mashed bananas, melted butter, both sugars, egg, and vanilla extract until smooth.
3. In another bowl, sift together flour, cocoa powder, baking soda, and salt.
4. Gradually add the dry ingredients to the wet mixture, stirring just until combined.
5. Fold in chocolate chips.
6. Pour the batter into the prepared loaf pan.
7. If using, sprinkle chopped walnuts and extra chocolate chips on top.
8. Bake for 1 hour and 15 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.
9. Let cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.

Tips:

• Use ripe bananas for optimal flavor.
• Sifting the flour helps avoid lumps and creates a smooth texture.
• Avoid overmixing the batter to retain moisture.

#نان_موزی #شکلاتی #دوبل_شکلات #دستور_پخت #شیرینی_پزی #نان_شکلاتی
#BananaBread #Chocolate #DoubleChocolate #BananaBreadRecipe #Recipe #Baking #ChocolateBread