Si quieres ver la receta de esta preparación, haz click aquí: www.umamicolectivo.com/post/salsa-huancaina

Si pudiste ver el video en el que el Chef Diego Ibañez prepara Arroz Con Pollo Peruano(enlace debajo), viste que al montar el plato sirvió una salsa amarilla a la que llamo crema huancaina (hucaina).

Señores, esta crema fue amor al primer bocado por dos razones:

Razón numero 1: la salsa tiene un sabor bien atrevido y cargado de Umami.

Razón número 2: la salsa huancaina (hucaina) acompañó un arroz con pollo magistral, uno como nunca lo había probado.

Entonces, la salsa o crema huancaina (hucaina) está preparada a base de queso feta, leche evaporada, ají amarillo, galleta salada(galleta de soda), ajo, cebolla roja, aceite y sal.

La preparación es sencilla, se sofríen los ajíes, cebolla y ajo, luego todo se licúa y listo.

Intenta preparar esta salsa huancaina (hucaina) y te acordarás de Umami Colectivo por el resto de tu vida.

Video Arroz con Pollo Peruano con salsa huancaina (hucaina):    • Arroz con Pollo Peruano con el Chef D...  

Si quieres saber más sobre el chef Diego Ibañez, aquí te dejo su Instagram: www.instagram.com/chef.diego_ibanez/

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