Giorno 5 del CALENDARIO DEL BENESSERE - cucinare con cura

Da quando ho iniziato a praticare yoga e a conoscere le basi dell’ Āyurveda il mio rapporto con tutto quello che faccio nella mia vita quotidiana si è trasformato… tra questi anche il rapporto con il cibo.

Sicuramente scegliere ingredienti sani, freschi o poco processati e tutto quello che riguarda il COSA mangio è sempre stato tra i miei interessi ma non avevo mai riflettuto su COME mangiavo quel cibo.

Quello di cui ci nutriamo non è solo ciò che compone il piatto ma anche il momento in cui lo mangiamo, la cura di chi l’ha preparato, la presenza di tutti i gusti (rasa), i colori, la vitalità… anche attraverso il cibo ci prendiamo cura di noi e non solo a livello fisico.

L’abitudine che vi suggerisco oggi è quella di cucinare qualcosa per voi stessi (e per la vostra famiglia) con cura e attenzione; magari che sia un piatto caldo, vista la stagione, da gustare durante un momento di calma (meglio non mangiare se si è arrabbiati o agitati ma aspettare di essere più tranquilli) e senza distrazioni (no telefono, tv, musica o altro).

Mangiare in questo modo dona un maggior senso di sazietà, favorisce la digestione e supporta i livelli di energia, aiuta ad essere presenti nel momento e a coltivare l’ascolto. Tutto ciò porta ad un benessere di corpo e mente.

Qui nel video vedete la mia zuppa di curry con legumi e verdure che amo cucinarmi per cena 🍲 ed è sicuramente un mio #comfortfood !

Avete mai pensato a COME mangiate?
E cosa vi preparerete oggi?

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