Avere a disposizione dei Limoni biologici è una grande fortuna. Ecco perché trovo necessario che vengano utilizzati tutte le parti proprio per sfruttare questo agrume in modo totale.

Personalmente dalle arance dei miei alberi faccio scorzette e marmellata dai limoni ricavo il succo per averlo anche quando non sono più di stagione, sistemandolo in bottigliette che poi vado a congelare mi è capitato di preparare il limoncello anche se noi non lo amiamo particolarmente, e poi questa ricetta che trovo comodissimo perché l’aroma di limone nei dolci mi piace molto spesso non mi trovo limoni biologici da cui ricavare la scorza presente in tantissime ricette, quindi con questa pasta di limoni sostituiamo fialette e aromi non naturali naturali con un prodotto 100% naturale dal gusto e dal profumo incredibile, per preparare la pasta di limoni sono necessari soltanto due ingredienti, un po’ di pazienza per pulire bene i limoni, qualche vasetto sterilizzato, un pentolino e nient’altro.

potete utilizzare un cucchiaino di pasta di limoni ogni 500 grammi di impasto, potrete utilizzarlo per aromatizzare pasta frolla, ciambelloni, pasta brioche, creme e qualsiasi cosa vi piaccia aromatizzare al limone ovviamente dolce….

➡️ Ingredienti, dosi e procedimento

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