@carlitalanda

3 months ago

✔️ COOKIES con chips de chocolate
Ideal para hacer con los chicos. Las más ricas que van a probar, crujientes por fuera pero muy húmedas por dentro.

I N G R E D I E N T E S

▫️ 310 g de harina 0000 o harina para todo uso
▫️ 6 g de polvo para hornear
▫️ 2 g de bicarbonato de sodio
▫️ 1 pizca de sal
▫️ 15 g de almidón de maíz
▫️ 100 g de azúcar rubia
▫️ 100 g de azúcar blanca
▫️ 200 g de manteca fría
▫️ 2 huevos fríos
▫️ 250 g de chips de chocolate

RINDE: Aprox. 15 unidades
HORNO: Medio a fuerte 180/200°C
TIEMPO DE COCCIÓN: Aprox. de 10 a 12 minutos

P A S O S

1. Precalentar el horno a 180/200°C.
2. Mezclar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el almidón de maíz en un bowl. Tamizado previamente.
3. En el bowl de la batidora, mezclar la manteca fría con el azúcar rubia y el azúcar blanca, yo estoy usando mi batidora #wizzo de @moulinexarg con el batidor de plástico hasta unificar todos los ingredientes.
4. Agregar los huevos fríos, uno a uno, y mezclar bien.
5. Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de manteca y azúcar, integrando suavemente.
6. Añadir los chips de chocolate, mezclando hasta que estén bien distribuidos en la masa.
7. Formar bolitas de masa y colocarlas en una bandeja para horno, dejando espacio entre ellas. Congelar las bolitas de masa hasta que estén bien frías antes de hornear, ya que esto ayuda a que las cookies mantengan su forma.
8. Hornear por 10 a 12 minutos, hasta que estén doradas por fuera pero aún suaves en el centro.
9. Dejar enfriar sobre una rejilla y a disfrutar.

¡Espero que disfruten de estas cookies tanto como yo!

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