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3,061 Views • Mar 12, 2023 • Click to toggle off description
Questo impasto è stato preparato con una quantità di biga del 50%.
Ecco la ricetta:
Per la biga 500 gr. di farina 00, 225 gr. di acqua, 5 gr. di lievito, messa a maturare per 18 ore a 18 gradi.
Per il rinfresco 500 gr. di farina, 425 gr. di acqua, 8 gr. di lievito, 5 gr. di malto, 25 gr. di sale, 50 gr. di olio evo.
Gli ingredienti sono:
Crema di patate e paprika affumicata
Agretti sbollentati al limone
Crumble di anacardi salati
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#padellinogourmet #pizza #mirkosavoia
Views : 3,061
Genre: Science & Technology
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Uploaded At Mar 12, 2023 ^^
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RYD date created : 2023-06-30T16:02:53.787845Z
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9 Comments
Top Comments of this video!! :3
Spettacolo Mirko!!! E aspetto sempre il video!! 🤩
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Che cosa è quella roba verde?
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Bella si!!ma sembra una pizza del forno alta morbida. Cose che abbiamo sempre fatto in Italia con sopra la farcitura, certo con farina per pizza. Non mi ispira molto sta padellino im generale , la vedo bene con questo caldo tagliata a metá pomodoro fresco a fette e crudo e olio buono!!!😂
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Questa é una focaccia non un padellino 😊
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@Davidoctor
1 year ago
Grandioso!!
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