@holovanovfamily5844

1 year ago

Печінковий торт з морквою і цибулею
Печінка - 500 г
Молоко - 300мл
Яйця - 3 шт
Борошно - 250 гр
Рослинна олія - 2 ст. л.
Морква - 450 г
Цибуля ріпчаста - 200 г
Сіль - за смаком
Майонез
Часник - 3-4 зубчики

Моркву очистити й натерти на тертці. Цибулю очистити, дрібно нарізати. Викласти овочі на сковороду, посолити й тушкувати до готовності. При цьому можна додати пару ложок олії або невеликий шматочок вершкового масла.
Печінку промити під холодною проточною водою. Залишити її на деякий час у друшляку, щоб стекла зайва вода. Подрібнити печінку в чаші блендера. Потім додати яйця і склянку молока. Посолити, перемішати.
Вилити отриману суміш у глибоку миску. Насипати склянку борошна, перемішати. Тісто має вийти густим, приблизно як на оладки.
На розігріту сковороду налити трохи олії. Налити ополоником печінкове тісто. Обсмажити коржі з двох боків. Викласти їх стопкою, дати трохи охолонути.
Очистити зубчики часнику, пропустити їх через прес і змішати з майонезом. Отриманою сумішшю змастити корж. Викласти поверх приблизно пару столових ложок тушкованих овочів. Рівномірно розподілити їх по всій поверхні коржа.
Викласти наступний корж. Так само змастити майонезом із часником. Потім знову шар овочів. І так – з усіма коржами.
Прикрасити верх торта рубаною зеленню. Можна також прикрасити тертим сиром , вареним яйцем , або засмажкою.

1 |