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दाल तड़का भारतीय खानों का एक अविभाज्य हिस्सा है। यह एक सरल, लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे विभिन्न प्रकार की दालों से बनाया जाता है। दाल को पहले उबाला जाता है और फिर उसमें तड़का लगाकर सर्व किया जाता है। तड़के में विभिन्न मसाले जैसे जीरा, हींग, लहसुन, अदरक और सूखी लाल मिर्च का उपयोग किया जाता है।
दाल तड़का बनाने की सामग्री:
दाल (मूंग, तुवर
तेल या घी
जीरा
हींग
लहसुन
अदरक
सूखी लाल मिर्च
प्याज (वैकल्पिक)
टमाटर (वैकल्पिक)
हल्दी पाउडर
धनिया पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
नमक
पानी
दाल तड़का बनाने की विधि:
दाल को उबालें: दाल को अच्छी तरह धोकर कुकर में डालें। इसमें थोड़ा नमक और हल्दी पाउडर डालकर पानी डालकर उबाल लें।
तड़का लगाएं: एक पैन में तेल या घी गर्म करें। इसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे तो हींग डालें। फिर बारीक कटा हुआ लहसुन और अदरक डालें।
सब्जियां भूनें: अगर आप प्याज और टमाटर डालना चाहते हैं तो उन्हें भी बारीक काटकर तड़के में डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
मसाले डालें: अब इसमें लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर भून लें।
दाल में मिलाएं: उबली हुई दाल में यह तड़का डालकर अच्छी तरह मिला लें।
सर्व करें: गरमागरम दाल तड़का चावल या रोटी के साथ सर्व करें।
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Genre: People & Blogs
License: Standard YouTube License
Uploaded At Jan 23, 2025 ^^
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@harshitj99
1 week ago
Badhiya ❤
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