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パスタよりヘルシー!牡蠣のペペロンチーノ蕎麦【時短和食/創作和食】
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434 Views • Jan 30, 2023 • Click to toggle off description
まいど!
イタマエレシピのshinyaです!

今回は創作時短和食!
乾燥そばを使った牡蠣のペペロンチーノ蕎麦をご紹介いたします!

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#牡蠣のペペロンチーノ蕎麦
*******************
■材料
・乾燥そば     1人前
・にんにく     2かけ
・鷹の爪(種抜き) 2本
・牡蠣(剥き)   100g
・長葱       1/2本

■調味料
・オリーブオイル 大さじ3
・濃口醤油    大さじ1

【作り方】
1、にんにくを根元を切り落とし、皮を剥いて潰していきます!
2、長葱に両面5㎜程切れ込みを入れて、3㎝くらいにざく切りにします!
3、フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪、長葱を入れて弱火で狐色にしながら油に香りを移していきます!
※この間にそばを茹でちゃいましょう!
4、③に焼き色がついたら、牡蠣を入れて中火に変え、片面に焼き色を付けます!
5、④に酒大さじ1を加えて熱し、茹でた蕎麦と濃口醤油大さじ1を入れて和えたら完成です!

★ポイント★
①にんにくと鷹の爪、長葱を弱火で熱することで油に香りが移る!
②乾燥そばを使うことで、茹で汁に塩いらず!
※乾燥のそばには基本的に塩が練りこまれているため!
※パスタを茹でる際に使う塩がいりません!(塩の節約)

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Uploaded At Jan 30, 2023 ^^


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6 Comments

Top Comments of this video!! :3

@rira3939

1 year ago

作ってみたくなりました😊ありがとうございます

1 |

@kairyu-q1h

1 year ago

素敵なお皿ですね!

ゆずを加えると"さらに"風味が増して"サラサラ"っと頂けそうです!
野菜をたくさん入れて"サラ"ダ風にすると攫われます!(皿割れます)

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