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539 Views • Feb 24, 2023 • Click to toggle off description
そんな贅沢なブリオッシュに、さらに砂糖をたっぷりのせたブリオッシュシュクレを作りました♪
カロリーもどうでもよくなるくらい、とびきり贅沢で美味しいパンです🤗
ブログにレシピを載せていますので、よかったら見に来てくださいね！
kokeshiroblog.com/kashipan29/
作ったよ～！という写真をSNSに投稿の際はぜひ「＠kokeshirogt」のタグ付と「#こけしろブログ」のハッシュタグを入れていただけたら嬉しいです♡✨
こけしがダッシュで見にいきますよ～( ̊꒳ ̊◟ )⁾⁾⌯૩૩૩
＊＊＊＊＊＊
【材料】～6つ分～
----生地----
・強力粉 200g
・砂糖 15g
・塩 4g
・インスタントドライイースト（赤サフ） 2g
・水 65g
・生クリーム 70g（卵黄の大きさに合わせて合計90gになるように調節）
・卵黄 1個分（20g）
・無塩バター 30g
----トッピング----
・無塩バター 60g
・グラニュー糖 15g
【レシピの流れ】
----パンを焼く日の前日----
（オーバーナイト製法で生地作り）
①ミキシング
②こねる
③常温で１～２時間置く
④パンチ後冷蔵庫で一次発酵（１２～２４時間）
----翌日----
①復温（30分）
②生地のガス抜きをして６分割し、20分ベンチタイム
③成形して二次発酵（30℃で60～90分）
④予熱（200℃）
⑤砂糖・バターをトッピング
⑥190℃で12分焼成
⑦完
Views : 539
Genre: Howto & Style
License: Standard YouTube License
Uploaded At Feb 24, 2023 ^^
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RYD date created : 2023-02-25T08:04:22.68202Z
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7 Comments
Top Comments of this video!! :3
コレ作るときいつも『引き返すなら今だ❕』とか思うんだけど
バター練り込んだ時点でどーでも良くなる😂
そしてトドメのグラニュー糖と追いバター(有塩派)
焼き上がったときのなんとも言えない罪悪感と
食べたときの背徳感と
食べ終わったあとの焦燥感が
毎回襲ってくるのよね～🤣
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ああああああ飯テロお客様よろしくないですああああああああぁぁぁ！！！！
おいしそ………………、、、
( アンハ○ンマンポテト感ww 確かに!! w )
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@nomomo9735
1 year ago
めちゃくちゃ美味しそうです…
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