Resep Cheese Stick

500 gr Terigu protein sedang
100 gr Tapioca (Tepung Kanji)
50 gr Butter / Margarin juga boleh
1/2 sdt baking soda
1 sdt garam
150 gr Keju Parmesan / Cheddar/ Edam diparut halus (stock apapun yang kalian punya, asal yang teksturnya enggak lembek seperti mozarella)
2 Butir putih telur (kurang lebih 60gr)
200 ml air
1 sdt kaldu Ayam bubuk

Cara membuat:
1. Campur bahan kering (tepung terigu, tapioka, baking soda, garam, kaldu bubuk dan keju) aduk rata dalam baskom

2. Buat lubang di tengah bahan kering, masukkan butter/margarin, putih telur dan air secara bertahap, tekstur adonan memang sedikit keras, uleni kurang lebih 5 menit. Istirahatkan adonan di tutup dengan serbet selama 10 menit

3. Uleni lagi sambil dilihat apakah adonan masih keras. Jika ingin menambah cairan jangan langsung di tuang di adonan, cukup dengan basahi telapak tangan saat ngulen adonan yang kedua.

4. Istirahat kan kembali adonan selama 5 menit, kemudian bagi menjadi 4 bagian, gilas di mesin mulai dari ketebalan nomor 5/6 lalu bertahap sampai di nomor 3. Potong sesuai selera (aq pakai pemotong di mesin gilas nya) jangan lupa taburi tipis dengan tepung tapioka saat menggilas & memotongnya agar tidak lengket

5. Jika menggilas dengan penggiling manual silahkan sesuaikan ketebalannya ya 👍

6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang agar tidak cepat gosyoong

Resep cheese stick

#cheesestick #sistik #sistikkeju #cistik #cheese #camilan #resepcheesestick #resep #reseprumahan #resepmasakan #resepnusantara #resepmudah #resepmayyis #resepkue #reseplezat #recipe #reseppraktis