#کیک#کیک کدوحلوایی خام #cake #pumpin cakeکیک کدو حلوایی خام بافت عالی خوش طعم باورت نمیشه که این کیک میتونه چقدر خوشمزه و نرم باشه! این کیک برخلاف چیزی که بعضیا فکر میکنن بوی کدو هم نمیده! . با کدو حلوایی خام درست میشه و اصلا خمیری نیست به نظرم کمی خوش بافت تر و خوشمزه تر از استفاده از پوره کدو حلوایی پخته هست .🤌😋نکته:🧑‍🍳🫕 همه مواد کیک را به دمای اتاق برسانید ، فر را قبل از شروع به کار روی دمای 180درجه سانتیگراد گرم کنید نکته اگر قالب میان تهی باشد بهتر است،🧑‍🍳 نکته.کدو آب میان بافتی زیادی دارد برای اینکه کیک خمیری نشود کدو رنده شده را بگذارید بماند تا آب بیندازد سپس آب اضافه را خوب بگیرید و ( پیمانه لیوان فرانسوی) مواد لازم: آرد نول چهار 0000 ،☘️آرد مخصوص کیک دو لیوان بسته به نوع آرد ممکن است یک و نیم لیوان آرد استفاده شود 🧑‍🍳در نهایت باید مواد حالت روبانی داشته باشد ،🧑‍🍳 بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری سرپر ☘️ 1 قاشق غذاخوری سرپر دارچین☘️ 2قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ☘️2قاشق چایخوری هل ساییده شده باشکر☘️ 3عدد تخم‌مرغ☘️ گلاب 1قاشق غذاخوری☘️ روغن کمتر از نصف یک لیوان ☘️شکر نصف لیوان☘️ رنده کدو حلوایی خام 1لیوان طرز تهیه: ابتدا تمام مواد خشک (آرد بیکینگ پودر دارچین هل نشاسته ذرت) را با هم دو مرتبه الک کنید و کنار بگذارید تخم‌مرغ را با همزن بزنید تا از لختگی دربیاید بعد شکر را اضافه کنیدبا همزن بزنید تا جایی که زرده کرم رنگ و کشدار شود سپس گلاب و روغن را اضافه کنید یک دقیقه هم بزنید بعد کدوحلوایی خام رنده شده را اضافه کرده ودر حد مخلوط شدن با همزن بزنید لطفاً ترتیب اضافه کردن مواد را رعایت کنید برای رسیدن به نتیجه مطلوب 🧑‍🍳سپس مواد خشک را کم کم طی دو تا سه مرحله روی مواد تخم‌مرغ الک کنید و با لیسک
به صورت دورانی واز یک سمت هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شود 🧑‍🍳 زیاد هم نزنید در حد مخلوط شدن پف کیک می‌خوابد 🧑‍🍳،مواد را در قالب چرب شده و آرد پاشی ریخته. نکته 🧑‍🍳 2/3 قالب را از مواد کیک پر کنید زیرا کیک در هنگام پخت پف کرده و در نتیجه اگر بیشتر بریزید کیک خمیری میشود و اگر کمتر بریزید کیک پف نمی‌کند قالب را به سطح بکوبید تا هوای اضافه خارج شود و به مدت 40 دقیقه تا 1 ساعت (بسته به دمای فر شما) در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه سانتیگراد بپزید تا جایی که روی کیک قهوه ای طلایی شود با خلال دندان یا سیخ چوبی مرکز کیک را امتحان کنید اگر چیزی نچسبیده بود پخته شده، بگذارید خنک شود بعد از قالب درآورید معمولاً ،(10دقیقه طول میکشد) روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شود سپس با پودر قند تزئین کنید 🧑‍🍳🫕 نوش جان اگر سوالی داشتید بپرسید در نظرات بنویسید، آیا آن را دوست داشتید؟. نظر شما برای