@_foodie_jen

2 days ago

연말 손님초대요리 이거 꼭 해드세요!

곧 다음주 땡스기빙에 연말 홈파티 등등
모임자리 많으실텐데

이거 한번 만들어보세요!

땡스기빙때 보통
칠면조구이, 메쉬드 포테이토, 맥앤치즈, 콘브레드 등등..

생각만해도 조금 헤비하고 느끼해서 김치땡기는
매우 미쿡적인 음식들 먹을때

우리 한국사람들은 또..
개운하면서 깔끔하면서
느끼한거 싹 내려주는 뭔가 그런게 있음 좋잖아요?

근데 또 비주얼은 빠질수없으니까
이것이 정답입니더.

아삭한 상추에
고기와 피클의 감칠맛이 나면서

거기에 고소하고 바삭한 땅콩이 씹히는데
매콤크리미한 소스가 어우러져서

와 이건…
엄청나게 풍성한 맛인데 또 가벼워서
메인 음식들과 같이먹기에 부담도 없어…

특히 어른들 입맛 취저일거에요
그냥 박수+칭찬각

만들자마자 진짜
너무맛있어서 한번에 세개 집어먹었어요…

저도 다음주 즈희가족 땡스기빙 모임에
이거 만들어가서 폭풍칭찬 받을겁니다…..


피클야채(소금1:설탕2:식초2)👉🏻
뜨거운물 반컵정도
당근
무우
오이
적양파

재료👉🏻
피클야채
불고기
쌈야채 아무거나(취향껏 선택)
으깬 땅콩
고수(생략가능)

소스(생략가능)👉🏻
마요1+스리라차1

📌피클야채는 맛 보시고 취향껏 설탕이나 식초 더 추가하셔도되요! 전날 미리 만들어놓음 다음날 만들기 너무 편해요!
📌피클야채 양껏 만들어두고 평소에 고기궈먹을때 올려먹으면 너무 맛있어요!
📌쌈에 넣을거라 불고기는 국물없이 바짝 수분기 없게 구워주는게 좋아요
📌Potluck용으로 가져가야하는경우 영상처럼 상추랑 땅콩은 꼭 따로 가져가신후 현장에서 조립?하셔야 안눅눅해지고 맛있어요! 땅콩은 먹기직전 뿌리는걸 추천!



Pickled Vegetables(Salt 1: Sugar 2: Vinegar 2)
* About ½ cup of hot water
* Carrot
* Radish
* Cucumber
* Red onion


Ingredients👉🏻
* Pickled vegetables
* Bulgogi (grilled marinated beef)
* Any leafy greens for wrapping (your choice)
* Crushed peanuts
* Cilantro (optional)

Optional Sauce👉🏻
* 1 part mayo + 1 part Sriracha



📌Feel free to adjust the sugar or vinegar to your taste after trying the pickled vegetables! Preparing them a day in advance makes the process much easier the next day.
📌Make a larger batch of pickled vegetables and keep them on hand—they pair wonderfully with grilled meat!
📌Since these will be wrapped in greens, cook the bulgogi until it’s dry and free of any juices for the best texture.
📌If you’re bringing this dish to a potluck, keep the lettuce and peanuts separate, as shown in the video. Assemble the wraps on-site to avoid sogginess and maintain freshness. Sprinkle the peanuts right before serving for the best f

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