Пахлава - Просто. Быстро. Вкусно.
Когда мёд обволакивает рот, растекаясь по губам....😛😍Сам себя не #пахлава, никто не похвалит!🙈😆
Первый повар-холостяк! Просто. Быстро. Вкусно. Приятного аппетита!😉
・・・
Готовьте с душой, от души и для души!
Пахлава - Просто. Быстро. Вкусно.
👇РЕЦЕПТ👇
Ингредиенты:Тесто фило - 500 гр.
Сливочное масло - 200 гр.
Куриное яйцо - 1 шт.
Начинка:
Грецкий орех - 200 гр.
Сахар - 0.5 стакана
Корица молотая - 1 ст.л.
Сироп:
Мёд - 3 ст.л.
Сахар - 0.5 стакана
Вода - 0.5 стакана
👇РЕЦЕПТ👇
Сироп: в сотейник налить воду, засыпать сахар. На медленном огне варить до растворения сахара. Добавить мед, варить еще 10 мин. Сироп отставить остывать, он не должен быть горячим. Начинка: грецкие орехи измельчить. На сковороде обжарить орехи с корицей и смешать с сахаром. Начинка готова.
Пахлава: в кастрюле растопить масло. На смазанный маслом противень выкладываем 5-6 слоёв теста. Каждый слой теста щедро смазываем растопленным маслом. Далее выкладываем треть начинки. Опять 5-6 слоёв теста и начинка. Делаем 3 слоя начинки. Самый верхний слой смазываем взбитым яйцом и выкладываем орехи порционно. Разрезаем верхние слои на ромбики (или квадраты), но не дорезаем до дна, т.к. начинка вытечет и пригорит. Запекать в духовке при 200 градусах ~20 мин., пока немного не зарумянится. Достать пахлаву. Уменьшить температуру до 180 градусов. Полить сиропом и поставить в духовку еще ~ на 10 мин. Приятного