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【材料（2人前）】
せこかにの沖漬け……40ｇ
じゃがいも……………2個
バター…………………10ｇ
塩こしょう……………少々
【作り方】
①じゃがいもを洗い、濡らしたキッチンペーパーで包む。
②その後ラップで包み、耐熱皿にのせてレンジで600Ｗ3分程度加熱する。
※ラップの上から竹串を挿して火が通っていればOK、足りなければ30秒ずつ追加して様子を見る。
③じゃがいもを取り出してお皿に乗せ、十字に切り込みを入れる。
④切り込みにバターを入れ、せこかにの沖漬け・塩こしょうを乗せたら完成♪
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★せこかにとは
山陰地方における「ずわいがにのメス」のこと。地域によって「子持ちガニ」や「せいこがに」「香箱ガニ（こっぺ）」と呼び名が変わる。
自然保護の観点から、山陰では漁獲期間が11月～12月末までの2ヶ月間と決まっており、希少価値が高い。
オスにはない「内子・外子」が特徴で、プチプチとした食感に程よい塩味がクセになる人が多い。
また、殻ごと半分にして味噌汁にすると、良い出汁が出るため地元では好まれる。
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#かに #旬の魚 #水産物 #海鮮 #紅ズワイガニ #松葉蟹 #セコガニ #レシピ #じゃがバター
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Genre: People & Blogs
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Uploaded At Nov 27, 2024 ^^
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RYD date created : 2024-12-15T13:25:43.4716566Z
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