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25,259 Views • May 30, 2023 • Click to toggle off description
Sabe aqueles molhos vermelhos de propaganda? Eu vou te ensinar a fazer... Serve pra pizza, serve pra macarrão, serve pra almôndegas, pra cachorro-quente.
Bora lá.
Pega 3 dentes de alho e pica bem picado em uma tábua (não vai ficar forte, prometo).
Separa esse alho picadinho e, SEM LAVAR A TÁBUA, pica tomate 🍅 por cima. Uns 5 tá bom. Tem que ser tomate bem maduro pra ficar bom (tomate branquelo não é a mesma coisa). O tomate, com sua acidez, vai pegar o gosto do alho da tábua.
Não precisa se preocupar em separar as sementes ou descascar o tomate. Pica tudo junto (ou você acha que uma cozinheirona rootz italiana fica removendo semente, pelando tomate... Ela quer comer logo). Só tira a parte dura da βundinh4.
Terminou? Rala meia cenoura 🥕. Escolhe uma cenoura não tão grande, crocante. Elas são mais doces (esses cenourões gigantes são amargos). Eu gosto de ralar bem raladinho pra não aparecer no final e engrossar o molho. É ela quem vai quebrar a acidez do tomate (lembra que o contrário do doce não é o salgado, é o azedo).
Tá... Agora vem uma parte MUITO IMPORTANTE: você vai colocar uma quantidade BEM CONSIDERÁVEL de azeite de oliva na frigideira. Tipo, minha frigideira tem um palmo de largura e eu cubro toda a superfície. Não é um fio esparramado. É cobrir com uma camada fina.
(se você não tem azeite de oliva já garanto que não vai ficar a mesma coisa... E tbm não recomendo usar tanto óleo de soja ou qquer outro no molho. Bota bem menos).
Azeite na frigideira? Larga o alho por cima e só agora liga o fogo. Refoga. Não deixa ele mudar muito de cor. Quando começar ficar douradinho, tá ótimo. Alho mais castanho fica amarguento e só deve ser usado pra receitas específicas. Se ele ficar castanho vai ficar ruim.
Larga o tomate e vai mexendo até ele desmanchar. Não deixa secar, sempre deixa o seu molho úmido, bota água. Coloca a cenoura pra quebrar a acidez da semente, mexe até não ver mais tomate... Só um negócio homogêneo.
Ajusta o sal. Bota pimenta do reino nisso que fica bom. Se quiser, um naquinho de molho de pimenta.
Esse molho fica bom SEM CEBOLA. Se botar cebola perde toda a magia.
Fica per
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Genre: Education
Uploaded At May 30, 2023 ^^
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RYD date created : 2023-11-18T20:18:46.945554Z
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15 Comments
Top Comments of this video!! :3
Me sinto feliz por agora, pois sempre achei que a comida ficava melhor quando eu usava o triturador de alho.
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👏👏👏👏👏👏 aprendemos de tudo a
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Vc e fera meu amigo forte abraço a vc e seu irmão gêmeo benzema
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Obg,alho triturado 😍😍
1 |
valeu chefe agora terei o arroz mais deliciosos
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Eu uso pilão e a comida fica com sabor imbatível!!
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Quanto mais mexido mais intenso o sabor. Não é a superfície
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Uso só uso no pilão ..macetado...
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AL Etihad pagando 200 milhões por ano pro benzema e ele ainda tá fazendo um bico de youtuber, o cara é brabo mesmo
5 |
Alho esmagado na faca com sal! E o melhor
2 |
Alho tem quer ser triturado: )
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Na pasta eu gosto de amassar o alho huuummmm
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Sempre ralo
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@ProfGuiGoulart
1 year ago
Receita de molho vermelho com 🧄, 🍅 e ciência 👇
Sabe aqueles molhos vermelhos de propaganda? Eu vou te ensinar a fazer... Serve pra pizza, serve pra macarrão, serve pra almôndegas, pra cachorro-quente.
Bora lá.
Pega 3 dentes de alho e pica bem picado em uma tábua (não vai ficar forte, prometo).
Separa esse alho picadinho e, SEM LAVAR A TÁBUA, pica tomate 🍅 por cima. Uns 5 tá bom. Tem que ser tomate bem maduro pra ficar bom (tomate branquelo não é a mesma coisa). O tomate, com sua acidez, vai pegar o gosto do alho da tábua.
Não precisa se preocupar em separar as sementes ou descascar o tomate. Pica tudo junto (ou você acha que uma cozinheirona rootz italiana fica removendo semente, pelando tomate... Ela quer comer logo). Só tira a parte dura da βundinh4.
Terminou? Rala meia cenoura 🥕. Escolhe uma cenoura não tão grande, crocante. Elas são mais doces (esses cenourões gigantes são amargos). Eu gosto de ralar bem raladinho pra não aparecer no final e engrossar o molho. É ela quem vai quebrar a acidez do tomate (lembra que o contrário do doce não é o salgado, é o azedo).
Tá... Agora vem uma parte MUITO IMPORTANTE: você vai colocar uma quantidade BEM CONSIDERÁVEL de azeite de oliva na frigideira. Tipo, minha frigideira tem um palmo de largura e eu cubro toda a superfície. Não é um fio esparramado. É cobrir com uma camada fina.
(se você não tem azeite de oliva já garanto que não vai ficar a mesma coisa... E tbm não recomendo usar tanto óleo de soja ou qquer outro no molho. Bota bem menos).
Azeite na frigideira? Larga o alho por cima e só agora liga o fogo. Refoga. Não deixa ele mudar muito de cor. Quando começar ficar douradinho, tá ótimo. Alho mais castanho fica amarguento e só deve ser usado pra receitas específicas. Se ele ficar castanho vai ficar ruim.
Larga o tomate e vai mexendo até ele desmanchar. Não deixa secar, sempre deixa o seu molho úmido, bota água. Coloca a cenoura pra quebrar a acidez da semente, mexe até não ver mais tomate... Só um negócio homogêneo.
Ajusta o sal. Bota pimenta do reino nisso que fica bom. Se quiser, um naquinho de molho de pimenta.
Esse molho fica bom SEM CEBOLA. Se botar cebola perde toda a magia.
Fica per
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